Tag: Ebru Erke
Browse our exclusive articles!
Ebru Erke: Alabalık üretiminde dünya deviyiz ama…
Alabalıkta 190 bin tonla Avrupa’da birinci, İran’dan sonra dünyada ikinci büyük üretici olduğumuzu biliyor muydunuz? Sadece kiremitte pişirmekten öteye gidemediğimiz bu balıkla aslında sıradışı...
Ebru Erke: Onlar iyi ki varlar!
Kargalak, cavcava, mincane, foşa, uzunmusa, karafındık, çakıldak, palaz… Bunlar 18 çeşit fındık türümüzden birkaçı... Ama öğrendim ki 17’si bir yana Giresun tombulu bir yana......
Ebru Erke: ‘Mutfağımızın zenginliği doğamızdan gelir’
Ülkesinde aynı zamanda bir televizyon yıldızı da olan Venezuelalı şef Victor Moreno’yla 5 Temmuz Venezuela Bağımsızlık Günü için yemek yapmak üzere ilk kez geldiği...
Ebru Erke: Mutfak aşkı ve hazırladığı tabaklarla beni heyecanlandıran bir şef!
14 yaşındayken bir otelde bulaşıkçı olarak işe başlamış, mutfağa hevesini gören ustaları onu tezgâhın başına almış. Azimle çalışırken şef Şemsa Denizsel’le yolları kesişmiş, ondan...
Ebru Erke: Düdüklü korkusunu yeneli çok oldu!
Basınçlı pişirme veya günümüzdeki adıyla düdüklü tencere... Zamandan kazandırıyor, enerjiyi verimli kullanıyor, yemekleri gayet iyi pişiriyor, üstelik bunu yaparken besin değerlerini de koruyor. Aslında...
