Etiket: Ebru Erke

Somer Sivrioğlu ödüllü Efendy’yi kapatıp yerine bir ocakbaşı açtı. İlk bakışta sadeleşme gibi görünen bu kararın arkasındaysa çok daha büyük ...

Çorum, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında girmek için çalışıyor. Bunun için de yalnızca dosya hazırlamakla yetinmeyip mutfağını dünyanın önemli ...

30 yılı aşkın süredir profesyonel olarak binlerce kadehi elinden geçiren Sabiha Apaydın Gönenli, bu kez masanın öteki tarafına geçti ve ...

Hodan Beyoğlu’ndan Nişantaşı’na taşındı. Ama asıl değişim adresinde değil, mutfağında. Çiğdem Seferoğlu bugün daha az müdahale eden, daha çok dinleyen ...

Anadolu kadınının üretim zekâsı ve bilgeliği dünyada az rastlanır bir şey. Geçtiğimiz hafta sonu bunu Kahramanmaraş’ta, Melek Anne’nin bağ evinde ...

“Türk insanının en hassas olduğu öğün hangisi” diye sorsalar çoğumuzun cevabı kahvaltı olur. Özellikle hafta sonu kahvaltısı söz konusu olduğunda ...

Birkaç kilometre ötede gökdelenlerde milyarlarca euro’luk işlemler yapılırken Frankfurt’un mutfağında bambaşka bir dünya karşılıyor sizi. Avrupa’nın finans merkezlerinden birinde üç ...

Bugün çok güzel bir mekân yaptırabilir, dünyayı dolaşıp trendleri görebilir ve güçlü bir şef transfer edebilirsiniz.Ama mutfağın dilini bilmiyorsanız açtığınız ...

Yüzyıllarca yemek pişirdiler, tarifleri kuşaktan kuşağa aktardılar; ama yaptıkları iş ‘meslek’, bildikleri ‘uzmanlık’ sayılmadı. Londra’da göçmen kadınların mutfak bilgisini restoranına ...

Bursa’nın siyah incirini bugün dalından koparıp yiyebiliyorsak bunu yalnızca verimli toprağa ya da iyi iklime borçlu değiliz. Birileri yüzlerce yıl ...