Etiket: Ebru Erke

Suadiye’deki Alla Turca Allegro’da yedi tabaklık tadım menüsü 1.250 lira. Bu miktar Türkiye’de herkesin rahatlıkla bir öğüne ayırabileceği bir para ...

Q Lounge geçen hafta Peru ve Londra’daki restoranlarıyla adından söz ettiren FAN ekibini ağırladı. Nikkei mutfağının yükselen temsilcisi Coco Sasaki’nin ...

Yıllardır otelleri plajlarıyla, odalarıyla, havuzlarıyla ve manzaralarıyla yarıştırıyoruz. Oysa artık oyunun kuralları değişti. Dünyanın pek çok tatil destinasyonunda insanlar önce ...

Meze by the Sea yalnızca iyi balık pişirmeyi değil, o balığın yaşayacağı denizi korumayı da işinin parçası sayıyor. Yeni toplanmış ...

Dünyadaki önemli gastronomi organizasyonlarında artık tek şefli gecelerden çok, farklı mutfakların aynı masada buluştuğu ortak menüler öne çıkıyor. Çünkü gastronomi ...

Ne oldu da İstanbul’un muhallebicileri artık gül suyu kokmamaya başladı? Okuduğum ve uzun süre aklımdan çıkmayacağını düşündüğüm ‘Cultural History of ...

Bizim mütevazı malzememiz tahinden haberiniz var mı? Kendisi artık tüm dünyada sağlıklı beslenenlerin gözdesi olmuş durumda. O artık “superfood” diye ...

2025 Michelin ödül töreninde salondaki herkesin hafızasında yer eden bir an vardı. Vino Locale ekibinin önceki yıl kazandığı yıldızı kaybettiğini ...

İstanbul’da balık restoranı açmak kolay değil. Bu zorlu alanda şimdi yeni bir girişim var: Kuruçeşme’de açılan Goyo Seafood... Şef Murat ...

Türk mutfağının teknik derinliğini dünya standardında anlatan Fatih Tutak’ın TURK’ü 3 Michelin yıldızına yürüyor. Çünkü 3 Michelin yıldızına giden yol ...