Son yıllarda yaşanan kuraklık nedeniyle verim kaybına uğrayan ayçiçeğinde, bu sezon bol yağışların etkisiyle “altın yıl” yaşanıyor. Yaklaşık 2 milyon ton rekoltenin beklendiği bu dönemde, fiyatların dizginleneceği tahmin ediliyor. Öte yandan raf fiyatlarının dengeye ulaşmasıyla birlikte, zincir marketler 5 litrelik ayçiçeği yağını 469 liradan satışa sunuyor.
Geçmiş yıllarda yaşanan kuraklık, ayçiçeği üretiminde verim ve rekoltede önemli kayıplara yol açmıştı. Ancak bu yıl yüksek yağışların etkisiyle ayçiçeğinde adeta “altın yıl” yaşanıyor ve yaklaşık 2 milyon ton olarak beklenen rekoltenin piyasada fiyatları dizginleyeceği tahmin ediliyor. Diğer yandan, uzun süredir geriden gelen raf fiyatlarının dengeye ulaşmasıyla birlikte zincir marketler kendilerine ait private label markalı 5 litrelik ayçiçeği yağını 469 liradan satışa sunuyor. Yılın ilk hasadı Çukurova’da başlarken, bölgede dönüm başına 250 ile 350 kilogram arasında çekirdek verimi elde edilmesi bekleniyor.
Alım fiyatı daha açıklanmadı
Ayçiçeği üretiminde “altın yıl”ı DÜNYA’ya değerlendiren Kadooğlu Yağ Ticaret Müdürü Muzaffer Yıldırım, geçen yıl 1,1 milyon ton olan çekirdek üretiminin, bu yıl 1 milyon 750 bin ile 2 milyon ton arasında gerçekleşmesinin beklendiğini söyledi. Yıldırım, Çukurova bölgesinde önceki yıllara kıyasla gözle görülür bir artış yaşandığını bildirdi. Geçen yıl Adana bölgesinde 110 bin ton ayçiçek çekirdeği üretildiğini hatırlatan Yıldırım, “Bu yıl rahatlıkla 200 bin ton çekirdek üretimi gerçekleşir. Sadece Çukurova’da 90 bin tonluk bir artış söz konusu. Öte yandan, geçen yıl yağ verimliliği de oldukça düşüktü; randıman yüzde 34-35 seviyelerinden açılıp ortalama yüzde 38 ile kapanmıştı. Bu sene hasat yeni başladı ve ilk biçilen ürünlerde randıman oranı yüzde 39 seviyesinde bulunuyor. Çukurova’da sezonun ortalama yüzde 41-42 randımanın üzerinde kapanacağını öngörüyoruz. Çekirdek iç piyasasında fiyatlar henüz oturmadı ve sanayicilerin alım fiyatları açıklanmadı” dedi.
Türkiye aylık 110 bin ton ayçiçeği yağı tüketiyor
Türkiye’nin aylık yaklaşık 110 bin ton ayçiçeği yağı tükettiği bilgisini veren Yıldırım, bunun da yıllık ortalama 1 milyon 350 bin ile 1,5 milyon ton arasında ham yağa denk geldiğini açıkladı. Bu tüketim miktarının yaklaşık 3,5 milyon ton ayçiçeği çekirdeğine karşılık geldiğini vurgulayan Yıldırım, “Biz bu yıl 2 milyon ton çekirdek üretsek dahi geriye kalan ihtiyacımızı yurt dışından karşılayacağız. Nitekim Resmî Gazete’nin 4 Temmuz 2026 tarihli sayısında yayımlanan karara göre, 11 Ocak 2027 – 31 Mayıs 2027 tarihleri arasında yapılacak ithalatta gümrük vergisi; yağlık ayçiçeğinde yüzde 27 yerine sıfır (%0), ham yağda ise yüzde 36 yerine yüzde 20 olarak uygulanacak. Bu karar ile 1 milyon 250 bin ton ayçiçeği tohumu veya bunun karşılığı olan 500 bin ton ham ayçiçeği yağı ithalatı için tarife kontenjanı açıldı. Böylece bu yıl, geçen yıldan farklı olarak kontenjanda 100 bin tonluk bir artışa gidildi. Türkiye, hem kendi ürettiği hem de yurt dışından tedarik edeceği ürünle, doğru tahsis oranı sayesinde herhangi bir arz sıkıntısı çekmeden ihtiyacını tam anlamıyla karşılayacak düzeye ulaşmış oldu” diye konuştu.
