Tag: Ebru Erke
Browse our exclusive articles!
Ebru Erke: Enginar tadını her lokmada hissettiren, yaratıcı ve farklı tabaklar…
Şef Hüseyin Pancar’ın enginar menüsünü denemek için Alaçatı’daydım. Mini arancini’ler enginarlı pilavdan yapılmış, pancar dilimleri arasındaki enginar püresi tabağıysa yerli trüf mantarıyla birlikte sunuluyor....
Ebru Erke: Sütlü mü istersiniz, şerbetli mi?
Malum, bayram ikramlarının başrolünde tatlılar var. Tatlı kültürümüz dünyada söz sahibi olacak kadar geniş bir yelpazeye sahip; meyveliler, hamurlular, helvalar, lokumlar, macunlar, şekerlemeler... Seçenekler...
Ebru Erke: İkinci bir kariyer çoğumuzun kanını kaynatıyor
USLA gibi mutfak akademileri rekabetin arttığı gastronomi sektörüne girmenin en hızlı ve etkili yolu. Dışarıdan da herkesin gidebildiği Gusto by USLA ise akademinin kendine...
Ebru Erke: ‘Üçüncü yıldızın da geleceğinden eminim’
Şef Ahmet Dede’nin İrlanda’daki restoranı dede 2 Michelin yıldızı aldı. 2021’de 1 yıldız aldıktan sonra daha özüne dönük tabaklar hazırlamaya başlamıştı. Mutfak kültürümüzün özellikle...
Ebru Erke: ‘Yemek, topluluk duygumuzu yeniden inşa etmenin en hızlı yolu’
Afet bölgesinde her gün yaklaşık 450 bin öğün yemek dağıtan World Central Kitchen, bugüne dek dünyada 70 milyonun üzerinde öğün servis etmiş profesyonel bir...
