Türkiye genelinde baş gösteren süt üretimindeki daralma, raflara yangın olarak yansıdı. Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) Mayıs başında belirlediği 24,3 TL’lik referans fiyat, piyasada çoktan tarih oldu. İzmir Ödemiş’te çiğ sütün litresi 32 TL’yi aşarken, gözler Bakanlığın yapacağı iddia edilen “gebe düve ithalatına” çevrildi. İşte süt piyasasını sarsan son gelişmeler…
Tekreferans.com’un 6 Nisan’da “Süt krizinde fatura tüketiciye çıktı… Yaza 100 TL’yi bulabilir” başlığıyla duyurduğu öngörü, yaz ayları henüz resmen başlamadan gerçeğe dönüştü. Sektör temsilcileri, süt verimindeki düşüş ve artan maliyetler nedeniyle önümüzdeki aylarda büyük bir arz krizi yaşanabileceği konusunda uyarıyor.
Korkulan Uyarı Gerçek Oldu!
Sektörde yaşanan bu tıkanma aslında sürpriz değil. Eski HAYGEM Daire Başkanı Dr. Ender Burçak, dişi hayvan kesimlerinin neden olacağı krize dikkat çekerek aylar öncesinden uyarılarda bulunmuştu. Hatırlanacağı üzere sitemizde yer verdiğimiz “HAYGEM eski Daire Başkanı Dr. Ender Burçak’tan korkutan uyarı: ‘Mayıs’tan sonra süt bulmak zorlaşacak!‘” analizi, bugün piyasada yaşanan arz daralmasının ve tırmanan fiyatların ana nedenini aylar öncesinden ortaya koymuştu. Burçak’ın işaret ettiği o kritik eşik, yaz sıcaklarıyla birlikte tamamen aşılma noktasına geldi.
Çiğ Süt 32 Lirayı Buldu: Raflarda 100 TL Seviyesi An Meselesi!
üt üretiminde yaşanan daralma, İzmir’in “küçük Hollandası” olarak bilinen Ödemiş başta olmak üzere tüm üreticileri vurdu. Piyasada büyük mandıraların talebi doğrultusunda bazı üreticilerden 34-35 TL seviyelerinde çiğ süt alımı yapılmaya başlandı.
Sektör analizlerine göre:
-Haziran ayında çiğ süt litre fiyatının 40 TL’ye çıkması,
-Marketlerde satılan ambalajlı / kutulu süt fiyatlarının ise 100 TL barajını aşması sürpriz olmayacak.
