KÖRFEZ ÜLKELERİ DAHİL TÜM DÜNYAYA KONTEYNERLER LE DAĞITILACAK
İnsansız hava araçlarının ardından Türk gıda sektörünün dondurulmuş Türk kebapları ile de küresel çapta ses getirmesi hedefleniyor. Patentli gıda teknolojisiyle geliştirilen dondurulmuş Türk kebapları, McDonald’s benzeri küresel bir fast food zinciri modeliyle dünya gastronomisine sunulmaya hazırlanıyor.
İş insanı ve buluş sahibi Hakan Sevin, yürütülen çalışmalar sonucunda Adana kebabı başta olmak üzere yaklaşık 14 farklı Türk kebabı çeşidini ve dünya damak tadına hazır hale getirdiklerini açıkladı. Geliştirilen özel proses sayesinde her bir kebabın, lezzet kaybı yaşanmaksızın yaklaşık bir yıllık raf ömrüne kavuşturulduğu ve 4 farklı tüketim formatında piyasaya sürülebilecek duruma geldiği bildirildi.
ON BEŞ YILLIK AR-GE VE ÖZGÜN ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
2010 yılında Adana’da kurduğu pilot fabrikada minimum iş gücü ve enerji sarfiyatı ile aylık 208.000 adet dürüm kebap (lavaş ve salatasıyla birlikte lavaş içinde salatası ile birlikte dürüm hali ile ürettiklerini ifade eden Hakan Sevin, bu üretim için özgün makineler tasarladıklarını ve ileri gıda teknikleri uyguladıklarını belirtti. Çalışmaların 15 yıl sürdüğünü vurgulayan Sevin, uzun deneme süreçlerinin ardından ürünlerin dünya fast food gastronomisine sunulabilir aşamaya geldiğini kaydetti.
Uzun yıllar dış ticaret ve lojistik alanında faaliyet gösteren Sevin’in, 2010 yılında Adana’da kurduğu pilot fabrika üzerinden Metro, A101, Migros ve CarrefourSA, Groseri, gibi zincir marketlerin raflarına girdiği biliniyor. O dönemin üretim bandını “Adanalılar” markası altında yeniden hayata geçiren Sevin, projenin yeni dönemde “Fast Turkish Kebabs Nation” çatı markası altında kurulacak fabrika ve firma yapısıyla büyütüleceğini açıkladı. Hedefin yalnızca yurt içindeki market dağıtımı değil, öncelikle ihracat ve sonrasında McDonald’s benzeri dünya çapında tanınan bir kebap fast food zinciri yaratmak olduğu vurgulandı.
KATKISIZ, DOĞAL VE 4 FARKLI TÜKETİM FORMATI
Ürünleri piyasadaki benzerlerinden ayıran en temel unsurun yıllar süren Ar-Ge çalışmalarıyla geliştirilen patentli raf ömrü prosesi olduğunu belirten Sevin, hiçbir katkı maddesi kullanılmadığını, tamamen doğal ve orijinal içerik tercih edildiğini altını çizerek ifade etti. Bu raf ömrü dengesinin sektörde kolay ulaşılamaz bir seviye olduğuna dikkat çekildi.
14 farklı kebap çeşidinin sunulacağı 4 farklı tüketim formatı ise şu şekilde sıralandı: dondurulmuş dürüm lavaş ve salatası ile birlikte, pişirilmiş dondurulmuş tabakta içinde Isıt ve ye, çiğ kebap şişe saplanmış kendin şişte pişir, hazır kebap harmanı
Projenin temel amacının, küresel tüketicinin evinde veya bulunduğu her ortamda, yerel lezzetini ve restoran kalitesini koruyan bir Türk kebabı deneyimi yaşaması olduğu aktarıldı.
KÜRESEL YATIRIMCILARLA GÖRÜŞMELER SÜRÜYOR
Fabrikayı küresel ölçekte yeniden faaliyete geçirmek için belirlenen toplam yatırım ihtiyacının, projenin taşıdığı misyon göz önüne alındığında makul seviyede olduğunu belirten Sevin, ürünlerin taklit edilmesinin kolay olmadığını dile getirdi. Hakan Sevin, yapılan fizibilite çalışmalarına göre üretimin 10-11. aylarda başa başnoktasına ulaşmasının öngörüldüğü kaydedildi.
Bu kapsamda; Avrupa’daki özel sermaye fonlarından Körfez bölgesindeki yatırımcılara, Alman diasporasındaki iş çevrelerinden yerli kurumlara kadar geniş bir yelpazede yatırım görüşmelerinin sürdürüldüğü bildirildi.
HEDEF PAZAR: İHRACAT VE HELAL GIDA PAZARI
Yurt içi zincir market deneyimine sahip olmalarına rağmen birincil hedeflerinin ihracat olduğunu vurgulayan Sevin; Almanya ve Hollanda gibi Avrupa ülkeleri ile Körfez bölgesindeki helal gıda pazarlarının stratejik öneme sahip olduğunu açıkladı.
Türk dönerinin küresel çapta tanınmasının yıllar aldığını hatırlatan Sevin, Adana kebabı için de benzer bir küresel yolculuğun mümkün olduğunu ifade etti. Adana’nın meşhur lezzetini dondurulmuş, uzun raf ömürlü ve kaliteden ödün vermeyen ürünlerle dünya mutfaklarına taşımanın ticari bir hedef olmanın ötesinde, Türk gıda kültürünü ihraç etme misyonu taşıdığı ve “Türk McDonald’ları” yaratılana kadar çalışmaların süreceği vurgulandı.
YATIRIMCILARA AÇIK ÇAĞRI
Açıklamalarını yatırımcılara ve kamuoyuna yaptığı çağrıyla tamamlayan Hakan Sevin, net bir büyüme planına sahip olduklarını belirtti. Doğru ortaklık yapısıyla Adana kebabı ve Türk kebaplarının küresel bir lezzet haline geleceğinden emin olduğunu ifade eden Sevin, sıfır beş yüz otuz iki üç yüz beş sıfır dört sıfır beş, vizyona bağlı olarak yatırım miktarında bir üst limit bulunmadığını ve projeye değer katacak yatırımcı veya yatırımcıları beklediklerini bildirdi. Hakan Sevin 532 305 04 05
