GUSTOBAR’ın Kurucusu Taner Öğütoğlu, 20 gün kadar önce bir etkinlik duyurusu gönderdi:
- Şarap Üreticileri Derneği’nin uluslararası markası “Wines of Türkiye”,Gustobar Events ve “Institute of Masters of Wine” (IMW) işbirliğiyle düzenlediği “Masters of Wine Türkiye” programı, Türk şarapçılığının dünyada temsiline katkı sağlayacak buluşmanın ev sahibi.
- Master Wine (MW) Caro Maurer öncülüğünde, Türkiye’nin ilk ve tek Master Wine ünvanlı uzmanı Dilek Caner, Sarah Jane Evans MW, Liz Thach MW gibi uluslararası şarap otoritelerinin yer aldığı 20 kişilik heyet bu buluşmaya katılacak.
- “Master of Wine” heyeti, İstanbul, Trakya ve Kapadokya’yı kapsayan rota boyunca ülkemizin köklü bağcılık mirasını ve modern şarapçılık vizyonunu yerinde inceleyecek.
- Yerel üzümlerimizin potansiyelini ve uluslararası varyetelerin Türkiye’deki adaptasyonunu konu alan “master class” oturumları ve tadımlarla zenginleşen “Masters of Wine in Türkiye”, yerli üreticilerle dünya otoriteleri arasında güçlü bağ açısından büyük önem taşıyor.
Bir haftada 33 Türk şarap üreticisinin ürünlerinin tadımını yapan, bazı üreticilerin bağ ve fabrikalarını gezen 20 kişilik şarap otoritesi heyeti, İstanbul’dan ayrılmadan önce Doluca Yönetim Kurulu Üyesi Sibel Kutman Oral’ın ev sahipliğinde sektör temsilcileriyle buluştu.
Buluşmada Sibel Kutman Oral’a bu yılki hasat durumunu sordum, anlattı:
– Bu sezon ürün boldu. Hatta, alamadığımız ürünler de oldu. Trakya Bölgesi’nde hasat çok iyi geçti. Ancak, Anadolu’da yağış nedeniyle aksamalar yaşandı. Hasat dönemi uzadı.
Tokat’a uzandı:
– Örneğin bu hasat döneminde Tokat’tan yeterince Narince alamadık. Yağışlar Tokat’taki hasadı olumsuz etkiledi.
Suvla’nın Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Selim Zafer Ellialtı’ya da hasat döneminin nasıl geçtiğini sordum, yanıta şöyle girdi:
– Normalde Kasım ayına sarkmazdı, bazı bölgelerde yağışlar nedeniyle sarktı. Hâlâ hasadın devam ettiği yerler var.
Hasadın nerede sürdüğünü merak ettim, yanıtladı:
– Elazığ’dan Öküzgözü üzümü alıyoruz. Orada hasat uzadı. Bağlar çamur, aslında üzümler de yağışlardan olumsuz etkilendi. Ancak, epey zamandır alım yaptığımız çiftçiler zor durumda kalmasın diye alımı sürdürüyoruz.
Petrol ve akaryakıt fiyatlarının yüksekliği nedeniyle taşıma maliyetinin çok arttığını vurgulayıp, bir hesap yaptı:
– Bir kilo üzümü Elazığ’dan Çanakkale’ye taşımanın maliyeti 10 lirayı buluyor…
Selim Zafer Ellialtı, taşıma maliyetini bir kilo üzüm üzerinden hesaplayınca, rakam daha çarpıcı hale geldi, rakamı soru şeklinde tekrarladım:
– Bir kilo üzüm Elazığ’dan Çanakkale’ye 10 liraya mı taşınıyor?
Hesabı daha açıklıkla ortaya koydu:
– Bir kamyon, Elazığ’dan Çanakkale’ye taşımayı 220 bin liraya yapıyor. 20 ton üzerinden hesaplarsak kilo başına taşıma 11 lirayı buluyor. Ben yuvarlayarak 10 lira hesaplıyorum.
Milliyet Gazetesi Ekonomi Müdürü Şükrü Andaç araya girdi:
– Gazetede haber olarak kullandık. Adana, Mersin, Antalya’da üreticiden limon kilosu 2-3 liraya alınıyor. İstanbul’da marketlerdeki fiyatı 45-50 liraya ulaşıyor. Bunun içinde taşıma bedeli de var.
Şarap üreticileri genellikle üzümlerini kendi bağlarından veya yakın bölgeden alıp işliyor. Ancak, Elazığ’ın Öküzgözü, Diyarbakır’ın Boğazkere’si gibi türlerin asıl yetiştiği toprakların karakteristiğinin şaraba yansıması için oralardan da alım yapıyor.
Öküzgözü üzümünü Elazığ’dan Çanakkale’ye götürmek de kilo başına 10 liralık taşıma faturası çıkarıyor…
