Bir daha ki sefere restoranda önünüze gelen yeşil cam şişeye ya da spor salonunda elinize aldığınız PET şişeye bakın. İçinde sadece su mu görüyorsunuz? Şundan eminim: Bardağınıza doldurduğunuz şey artık asla sadece “su” değil. Suyu masadan kaldıramayız. Ama masaya kimin, neyi, hangi hikâyeyle koyduğunu sorabiliriz. Bu kadarı bile, bir tüketici için devrimdir.
Bir arkadaşım anlatıyor:
Geçen gün Paris’te, Saint-Germain-des-Prés’de, o meşhur Café de Flore’da oturuyordum.
Garson önüme, hepimizin masasının vazgeçilmez prestij göstergesi olan o havalı, yeşil gövdeli, hafif gazlı cam şişeyi bıraktı. Kapağı açarken çıkan tanıdık fısıltıyı dinledim.
Evet, arkadaşım gibi yıllarca bu sesi “cool” olmanın, sağlıklı yaşamanın, modern hayata ait olmanın sesi saydık. Değil mi?
Şimdi sıkı durun…
Çünkü o yeşil şişenin arkasında bir devletin örtbas ettiği skandal, bir küresel devin milyarlarca euroluk kaçış planı, Hürmüz Boğazı’ndan geçen bir tanker ve bilim insanlarının söylediğine bakılırsa; beynimizde biriken bir kaşık dolusu plastik var.
Bildiğimiz ambalajlı su dünyası, gözümüzün önünde sessizce can çekişiyor.
Sabah baskını
Niye Paris’teki bir anla yazıya girdim. İşte cevabın ilk adımı:
Paris’te sabah baskını. 19 Mayıs 2026, Salı sabahı, saat 10.00: Jandarma eşliğinde kırk müfettiş…
Fransız Rekabet, Tüketim ve Sahtekârlıkla Mücadele Genel Müdürlüğü’nün (DGCCRF) en az kırk müfettişi, jandarma eskortuyla iki adrese aynı anda girdi: Gard bölgesindeki Vergèze’de bulunan efsanevi Perrier şişeleme tesisi ve Vosges dağlarındaki Vittel su kalitesi analiz laboratuvarı yani grubun Ar-Ge beyni.
Yahu bir su markasının laboratuvarı neden basılır?
Basılır. Çünkü Paris Savcılığı’nın kamu sağlığı biriminde, tüketiciyi “aldatma” suçlamasıyla açılmış bir adli soruşturma var. Soruşturmayı tetikleyen de bir devlet kurumu değil, Foodwatch adlı bir tüketici örgütünün şikâyeti. Bu, 2025 Temmuz’unda Nestlé Waters’ın Issy-les-Moulineaux’daki genel merkezine yapılan aramanın devamıydı.
Nestlé’nin cevabı iki cümlelikti:
“İki tesisimizde habersiz denetimler sürüyor. İlgili makamlarla tam işbirliğine devam ediyoruz.”
Vergèze’de yönetim, çalışanlarla toplantı yapmadı bile. Panoya bir duyuru astı.
İki yıldır bu skandalın ritmiyle yaşayan işçiler ise pek şaşırmamıştı.
Sürgülü dolapların arkasında ne vardı?
Şimdi işin arka planına, yani asıl kulise gelelim.
Avrupa ve Fransa mevzuatı bu konuda su gibi nettir: Bir suya “doğal mineralli” diyorsanız, ona dezenfeksiyon ya da karakterini değiştiren hiçbir arıtma işlemi uygulayamazsınız. Etiketin bütün ticari gücü de zaten buradan gelir.
