Geçmişten Günümüze Ayvalık’ta Zeytin Hasadı kitabı, önemli isimlerin kaleminden Ayvalık zeytininin ve zeytinyağının tarihine ışık tutuyor.
Ege bir yana, Ayvalık bir yana! Bu bölgede Ayvalık’ın değerlerini koruyan, hatta daha da öteye taşıyan işler yapan çokça kıymetli insan yaşıyor. Bunlardan biri de meraklı, araştırmacı, mübadil bir ailenin çocuğu Serkan Aziz Ceyhan.
Serkan Bey, Cumhuriyetimizin Yüzüncü Yılında Geçmişten Günümüze Ayvalık’ta Zeytin Hasadı kitabının proje koordinatörü. Projeyi şöyle anlatıyor: “Ayvalık yüzyıllar içinde ekonomisi durmaksızın büyüyen, kendini yenileyen ve nitelikli üretim ilişkilerinde gelişme gösteren bir kent olagelmiş. Buna paralel olarak da kültürel birikimi zenginleşmiş, üstelik kendi özgünlüğünü yaratmış. Cumhuriyetimizin 100’üncü yılına armağan olarak kolektif bilinçle hazırladığımız bir kitapta, bu iki güçlü özelliği birleştirmek ve sonraki kuşaklara aktarmak istedik. Tanıdığımız sanat ve bilim insanlarına, öteden beri zeytinyağı sektöründeki ailelerin ileri gelenlerine davette bulunduk. Bu şekilde toplanan yazılar, fotoğraflar, öyküler, makaleler, deneme yazıları ve anılarla kitabımız şekillendi.”
Bu kitap Ayvalık’ta zeytin ve zeytinyağının tarihini kapsayan, yazıları ve fotoğrafları ile herkese hitap eden bir başucu kitabı niteliğinde.
Ayvalık’a gönül vermiş, orada yaşayan, eserlerini beğeni ile takip ettiğimiz şairler, yazarlar, fotoğraf sanatçıları, bilim ve düşün insanları projeye katkı sağlamış. Atatürk’ün dostu, Afganistan Kralı Amanullah Han’ın kızı Prenses Naciye, Kurtuluş Savaşı gazilerinden Doktor Fazıl Doğan’ın oğluyla evlenmiş ve Ayvalık’a gelin olarak gelmiş. Fabrika işçilerinin arasına girmiş ve zeytinyağı, sabun üretiminde çalışmış. O da bu kitapta bir yazısıyla bulunuyor mesela.
