Sosyal medya etkisiyle, ülkemizde ve tüm dünyada karşılık bulan Dubai çikolatası trendi, Antep fıstığı piyasasının dinamiklerini altüst etti, fiyatlar hızla arttı, tedarik ise azaldı.
Geçtiğimiz yıl TikTok ve Instagram’da hızla trend haline gelen ünlü Dubai çikolatası talebine yetişmek isteyen üreticiler, Antep fıstığı stokları için adeta birbiriyle yarıştı. Uzmanlar, bu talep fazlalığı sebebiyle uluslararası düzeyde bir arz yetersizliği olduğunu söylüyor.
Kendi başına bir sosyal medya fenomeni haline gelen Dubai çikolatası çıtır künefe, fıstık kreması ve tahin kullanılarak üretiliyor. Ürün ilk olarak 2021 yılında Dubai merkezli Fix Dessert Chocolatier firması tarafından piyasaya sürüldü.
Ancak geçen yıl, Dubai çikolatasının ünü bir anda patladı. Bu trendin etkisiyle geçen yıl pound başına 6,65 avro olan Antep fıstığı fiyatları, bu yıl 8,96 avroya yükseldi. Piyasa uzmanları, Antep fıstığı üretici ve tüccarlarının adeta “tükendiğini” söylüyor.
Dünyanın ikinci büyük üreticisi olan İran’dan Birleşik Arap Emirlikleri’ne (BAE) yapılan Antep fıstığı ihracatı, ülkenin gümrük ofisi tarafından yapılan açıklamaya göre, Mart 2025’e kadar geçen 6 ayda 2024 toplam ihracatına kıyasla %40 arttı.
ABD Antep fıstığı arzı düştü
Yükselen talep, ürünün zor bir dönemine denk geldi. Başlıca ihracat ülkesi ABD’de resmi verilere göre fıstık arzı Şubat ayına kadar geçen 12 ayda %20 düştü.
Kuruyemiş ticareti yapan CG Hacking firmasından Giles Hacking, Financial Times’a yaptığı açıklamada, “Çok fazla arz yoktu. Bu yüzden Dubai çikolatası çıktığında ve çikolatacılar bulabildikleri tüm ürünü satın aldığında, başka ürün kalmadı” dedi
Antep fıstığı fiyat artışları ile eş zamanlı olarak, kakao fiyatları da bu yılın başlarında rekor seviyelere ulaştı. Aralık 2024’te 8,98 €/kg’a ulaşan kakao fiyatları, bir sonraki ay daha da yükselerek 9,35 €/kg’a yükseldi. Dubai çikolatasının viral olması ve emtia maliyetindeki artışlar, sahte ürünlerle tüketicileri dolandırmaya çalışan dolandırıcılar için de adeta bir fırsat haline geldi.
