Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesinde yaşayan 30 yaşındaki Mehmet Doğan, deneme amacıyla başladığı topraksız çilek üretimini yıllar içinde büyüterek 4 bin metrekarelik modern seraya taşıdı. Genç girişimci, üretim kapasitesini artırıp ilerleyen dönemde ihracata yönelmeyi hedefliyor.
Lüleburgaz’a bağlı Ovacık köyünde yaşayan Doğan, bölgede çileğe olan talebin yüksek olmasına rağmen üretimin sınırlı olduğunu fark ederek 2020 yılında 30 metrekarelik küçük bir sera kurdu.
İlk etapta farklı çilek türleri üzerinde verim, kalite ve aroma denemeleri gerçekleştiren Doğan, yapılan testlerin ardından “Sabrina” çeşidinde karar verdi.
Üretim alanı 4 bin metrekareye çıktı
Üretimini aşamalı olarak büyüten genç girişimci, sera alanını 2022 yılında 300 metrekareye, 2026 yılı başında ise 4 bin metrekareye yükseltti.
Otomasyon destekli sulama ve iklimlendirme sistemlerinin bulunduğu serada 72 bin çilek fidesiyle üretim yapılıyor. Gün aşırı gerçekleştirilen hasatta ortalama 500 kilogram çilek elde edilirken, ürünler iç piyasada satışa sunuluyor.
Çiftçi bir ailede büyüdüğünü anlatan Doğan, artan talep doğrultusunda kendi imkanlarıyla üretime başladığını söyledi.
Bu yıl yaklaşık 50 ton ürün hedeflediklerini belirten Doğan, üretim sürecini kontrollü şekilde büyütmeye önem verdiklerini ifade etti.
Çilek üretiminin dikkat ve yoğun emek istediğini dile getiren Doğan, “Burada kademe kademe büyüyüp süreci en iyi şekilde gözlemleyip hata yapmadan doğru ve emin adımlarla ilerlemek istemiştik. Şimdi onu başardık. Asıl amacımız 30-35 bin metrekarelik alanda üretim yapıp ihracat gerçekleştirmek.” dedi.
