TasteAtlas tarafından açıklanan kullanıcı oylarına dayalı “Dünyanın En İyi Tatlıları” listesi büyük ilgi gördü. Türkiye, listeye üç tatlıyla damga vururken zirveyi Antakya künefesi aldı.
Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas tarafından hazırlanan ve milyonlarca kullanıcının değerlendirmeleriyle şekillenen “Dünyanın En İyi Tatlıları” listesi yayımlandı. Farklı ülkelerden geleneksel lezzetlerin yer aldığı bu sıralama, gastronomi dünyasında büyük ilgi uyandırırken Türk mutfağı dikkat çekici bir başarı elde etti. İşte dünyanın en iyi 10 tatlısı…
1. Antakya Künefesi (Türkiye)
İnce tel kadayıfın özenle tereyağı ile harmanlanması ve tuzsuz peynirle buluşturulmasıyla hazırlanan Antakya künefesi, sıcak servis edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şerbetin sıcak tatlıyla birleşmesiyle elde edilen yumuşak iç doku ve çıtır dış yüzey, bu lezzeti benzersiz kılar. Üzeri genellikle Antep fıstığı ile süslenerek hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirilir. Özellikle sıcak tüketildiğinde peynirin uzayan dokusu, künefeyi dünya çapında özel bir konuma taşır.
2. Clotted Cream Ice Cream (İngiltere)
İngiliz mutfağının en özel tatlılarından biri olan bu dondurma, yoğun kıvamlı clotted cream yani İngiliz kaymağı kullanılarak hazırlanır. Yavaş pişirme ve özel soğutma teknikleri sayesinde oldukça kremsi ve yoğun bir doku elde edilir. Şekerle dengelenen zengin süt aroması, klasik dondurmadan çok daha dolgun bir tat profili sunar. Genellikle sade tüketilse de bazı versiyonlarında vanilya veya meyve sosları da kullanılabilir.
3. Gelato al Pistacchio (İtalya)
Sicilya bölgesinin meşhur Antep fıstıklarından elde edilen bu gelato, yoğun aroması ve pürüzsüz dokusuyla İtalyan tatlı kültürünün önemli bir parçasıdır. Geleneksel dondurmalardan daha az hava içermesi nedeniyle daha yoğun bir lezzet sunar. Doğal fıstık yağı sayesinde hem kremamsı hem de aromatik bir tat profiline sahiptir. Genellikle taze fıstık parçaları ile servis edilerek lezzeti güçlendirilir.
4. Strudel (Avusturya)
İncecik açılmış hamurun içine elma, tarçın, şeker ve kuru üzüm karışımının eklenmesiyle hazırlanan strudel, fırında pişirilerek servis edilen geleneksel bir Avusturya tatlısıdır. Hamurun kat kat ince yapısı, iç harcın sulu ve aromatik dokusuyla birleşerek dengeli bir lezzet oluşturur. Sıcak servis edildiğinde üzerine pudra şekeri serpilerek tatlıya hafif bir aroma eklenir.
