Etiket: Zafer Duru

İş insanı Cem Boyner'in dikkat çektiği tespit aslında bugün Türkiye ekonomisinin en önemli paradokslarından biridir: Fiyatlar sürekli yükseliyor ama işletmelerin ...

Meslek hayatımın ilk yıllarında bir salça fabrikasında kalite kontrol görevlisi olarak çalışıyordum. Domatesin tarladan sofraya uzanan yolculuğunu rakamlarla okurduk. Brixine ...

Gıda sektöründe son yılların en hızlı büyüyen teknolojilerinden biri hiç şüphesiz Freeze Dry, yani liyofilizasyon teknolojisi. Dünyada sağlıklı atıştırmalıklar, fonksiyonel ...

Arife günü köye, aile mezar ziyaretine giderken Serik’ten geçiyordum. Solak, Dumanlar, Mavlar ve Murtana’yı geçerken yol kenarındaki zincir marketler dikkatimi ...

Belki sofradaki en mütevazı yiyeceklerden biri… Ama aslında bir milletin aç kalmamasını sağlayan sessiz kahramanlardan biri. Niğde’nin sabah ayazında, Nevşehir’in ...