Etiket: Zafer Duru

Üretici pahalı satmadığını söylüyor. Tüketici pahalı aldığını söylüyor. Peki aradaki fark nerede oluşuyor? Asıl soru bu. Sebze ve meyve ticaretinde ...

Bir ülkenin gıda sistemi ne kadar güvenlidir? Bunu ölçmenin yolu kaç sertifikası olduğuna mı bakmaktır, yoksa tarladan sofraya kadar gerçekten ...

Bir tarafta kilosu 200 liraya satılan Türk somonu, diğer tarafta aynı balığın füme hâlinin market raflarında 1000 liraya ulaşması...  Tarlada ...

Geçen hafta markette Türk somonu yoktu; Norveç somonu vardı, onu aldım. Bugün ise Norveç somonu tükenmiş, yerini Türk somonu almıştı. ...

Son günlerde Antalya tarım sektöründe yaşanan bazı olaylar, tek tek değerlendirildiğinde birbirinden bağımsız görünebilir: Bir ziraat bayisi sahibinin ölümü… Bir ...

Bazı yemekler vardır; yalnızca karnınızı doyurmaz, hasretinizi de dindirir. Ben öğrencilik yıllarımda Ankara'da okurken, annem Antalya'daydı. Her tatilde akşam otobüsüne ...

Geleceğin tarım ve gıda sistemi yalnızca tohumdan sofraya uzanan bir üretim zinciri olmayacak. Aynı zamanda bilgi, güven, sorumluluk ve değer ...

Pazar sabahı… Sıcacık bir baget ekmeği fırından çıkmış. Üzerine sürülebilecek, dokusu ipeksi, tadı derin bir somon rillette var. Ama bazı ...

3,8 milyar yıldır aynı gezegende sayısız canlı birlikte yaşıyor. Kimileri yok oldu, kimileri milyonlarca yıldır varlığını sürdürüyor. Peki onları ayakta ...