Küresel ısınma ve kuraklık, temel tarım ürünlerinde arzı daraltarak gıda tedarik zincirini tehdit ediyor. Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, özellikle kakao, fındık ve sebze-meyvede iklim kaynaklı risklerin fiyat baskısını artırdığına dikkat çekiyor.
Küresel ısınma, kirlilik, kuraklık ve don gıda tedariğini de tehdit ediyor. Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, 2024’ün en sıcak yıl olarak kayıtlara geçtiğini belirterek, “Mevcut hızda ilerlersek küresel sıcaklık 3 derecenin üzerinde olacak bu büyük bir risk. Kuraklık gıda üretimini sınırlanabilir bu da fiyatları artırabilir. Kuraklık, don olayları temel tarımsal ürünlerin üretimini olumsuz etkiliyor” dedi.
2025’in bazı hammaddelerde özel bir sene olduğunu anlatan Kölükfakı, “Kakaoda ciddi bir arz talep dengesizliği oluştu. Fiyatlar çok ciddi şekilde yukarıya geldi. Biz en etkin şekilde alım yaparak bu dalgalanmaları tüketicilerimize en düşük oranda yansıtmaya gayret ediyoruz. Aynı zamanda fındık ve diğer sebze meyvede diğer bazı tarım ürünlerinde kuraklığın etkisi gerçekten gözlemleniyor. Bu üç hammadde konusunda çiftçilerimizi desteklemeye çalışıyoruz” diye konuştu.
