Safran, kımızı altın adı ile dünyanın en pahalı baharatı olarak biliniyor. Safranbolu için ise hayati derecede önemli geçim kaynaklarından… UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük’ün tarihi ilçesi Safranbolu’da, safranın 2026 yılı hasat dönemini nedeniyle büyük bir hareketlilik yaşanıyor.
“Dünyanın en pahalı baharatı” ve ilçenin “kırmızı altını” olarak nitelendirilen Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilli Safranbolu safranı, bu yıl tarlada adeta altınla yarışıyor.
10. Uluslararası Safran Festivali’nde 1 ton safranlı pilav dağıtıldı
Safranbolu ilçesinde bu yıl 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali’nde katılımcılara 1 ton safranlı pilav ikram edildi.
Şehitlik Anıtı’ndan Kazdağlıoğlu Meydanı’na kadar düzenlenen kortej yürüyüşüyle başlayan festival, konuşmaların ardından Cinci Hoca Macunu dağıtımı ve zerde kaynatılmasıyla devam etti.
Festival etkinlikleri daha sonra Gayza köyündeki Safranova safran tarlasında sürdü. Burada konuşan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, Safranbolu safranının kentin en kıymetli değerlerinden biri olduğunu belirterek, festivalin 10’uncusunu düzenlemenin mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
