Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni düzenlemesiyle kesimhanelerde hayvan ve personel hareketlerinin en az bir ay süreyle kamerayla kayıt altına alınması zorunlu hale getirildi. 1 Ocak 2027’de yürürlüğe girecek uygulamayla elektronik takip sistemi de devreye alınarak güvenli ve izlenebilir et üretiminin güçlendirilmesi hedefleniyor.
Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, Resmi Gazete’de yayımlandı.
Buna göre, canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ile personel hareketlerinin izlenmesine yönelik olarak hayvan bekleme ve kesim yeri ile muamelenin yapıldığı alanlarda, geniş açıdan görüntü alma özelliğine sahip, çözünürlüğü yüksek ve en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemleri (kamera) kurulumu zorunlu hale getirildi. Uygulama 1 Ocak 2027’den itibaren zorunlu olacak.
Hayvanlar bilinçli haldeyken ayaklarından asılamayacak
Kesimhanelerde hayvana aşırı basınç uygulamayan, zemini kaygan olmayan, sessiz çalışan ve ani hareket etmeyen, hayvanlara zarar verebilecek keskin kenarları olmayan, uygun konumlandırılmış sabitleme ekipmanının bulunması da zorunlu hale getirildi. Hayvanlar bilinçli haldeyken ayaklarından asılamayacak.
