Ticaretin Kalbi İstanbul’da Attı
İstanbul, tarih boyunca baharatın, tahılın, emeğin ve ticaretin yollarının kesiştiği bir şehir. Bu kadim şehrin fuarcılık hafızasında son yıllarda giderek daha güçlü bir yer edinen F İstanbul Uluslararası Gıda Endüstrisi Fuarı, bu yıl da gıda dünyasının nabzını İstanbul Fuar Merkezi’nde tuttu. Beşinci yılında 6 salon ve 60 bin metrekarelik geniş bir alana yayılan organizasyon, 620’yi aşkın katılımcı firmayı ve 100’den fazla ülkeden profesyonel ziyaretçiyi bir araya getirdi.
Fuar alanına adım attığınız anda şunu hissediyorsunuz: Burada sergilenen ürünlerin ardında ciddi bir emek var. Tarladan fabrikaya, fabrikadan ambalaja, ambalajdan dünyanın farklı ülkelerindeki raflara uzanan büyük bir yolculuk bu… Üretici, ihracatçı, ithalatçı, distribütör ve satın almacılar hep aynı çatı altında geleceğin ticaretini konuşuyor.
5 yıl önce 268 katılımcıyla ve 3 salonda başlayan yolculuğun bugün 620’nin üzerinde katılımcıya ve 6 salona ulaşması, F İstanbul’un kısa zamanda aldığı mesafeyi açıkça ortaya koyuyor. Ayrıca F İstanbul, Ticaret Bakanlığı desteği kapsamında uluslararası fuarlar arasında yer alıyor.
İhracatın yeni rotası gıdadan geçiyor
Gıda güvenliği, uzun raf ömrü, sürdürülebilir ambalaj, otomasyon ve yapay zekâ… Bugün gıda sektörünün geleceğini konuşurken bu başlıkları görmezden gelmek mümkün değil. Çünkü artık rekabet, ürünün tadında ve fiyatında olduğu kadar teknolojide, lojistikte, izlenebilirlikte ve güvenilirlikte de yaşanıyor.
Özbekistan’dan İstanbul’a uzanan güçlü dostluk
Bu yılın onur ülkesi Özbekistan, resmi heyeti ve 70 firmasıyla İstanbul’a güçlü bir katılım gerçekleştirdi. Bulgaristan, Çin, El Salvador, Hindistan, İran, Kırgızistan, Mısır, Irak ve Suriye’den gelen katılımcılar da fuarın uluslararası tablosunu daha da genişletti. Fuarın açılışında Türkiye ve Özbekistan halk oyunlarının sahneye çıkması, ardından iki ülkenin milli marşlarının okunması, ticaretin ruhunda kültürün de bulunduğunu hatırlatan anlamlı bir başlangıç oldu.
Açılışta;
Özbekistan Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı Sherzodkhon Ibragimov, Modern lojistik, teknoloji ve yatırımlarla büyüyen Özbekistan pazarının yeni iş birliklerine açık olduğunu ifade ederken; Yorqin Malikov ise Türk iş insanlarıyla ortaklıklar kurarak üçüncü ülkelere birlikte ihracat yapma arzusunu dile getirdi.
İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç,
İstanbul’da gıda sektörüne yönelik kapsamlı bir uluslararası organizasyona duyulan ihtiyacın F İstanbul ile önemli ölçüde karşılandığını belirtti. Türkiye’nin gıda ve gıda ürünlerinde 2025 yılında ulaştığı ihracat rakamlarına dikkat çeken Avdagiç, önümüzdeki dönemde daha büyük hedeflere yürünmesi gerektiğini vurguladı.
