Av azlığı ve maliyet artışları balık fiyatlarını vurdu. Halde zam şampiyonu palamut olurken, vatandaş tezgaha yaklaşamıyor.
İzmir Balık Hali, ekim ayında bazı deniz ürünlerinde geçen yıla göre neredeyse iki katına varan fiyat artışlarıyla dikkat çekti. Vatandaşın sofralarında sıkça yer bulan levrek, çipura ve istavritte fiyatlar özellikle dar gelirliyi zorluyor. Fiyat artışında başı palamut çekiyor. 2024’te kilogramı ortalama 85 TL olan palamut, 2025’te 185 TL’ye yükselerek yüzde 117.6’lık artış yaşadı. Onu sırasıyla kalamar (112.5), kefal (94), karides (93.8), çipura (87.5), barbun (85.7) artış izledi. 2024’te de pahalı olan kaya barbunu, deniz levreği ve lüfer gibi türler 2025’te adeta lüks sınıfına geçti. Kaya barbununun fiyatı 1.050 TL’den 1.950 TL’ye çıkarken, deniz levreği de 1.300 TL’ye ulaştı. Kültür üretimi yapılan çipura ve levrek de zamlandı. Kültür levrek yüzde 86, kültür çipura yüzde 29.7 artış görüldü. Fiyat artışlarında av azlığı ve girdi maliyetlerindeki yükseliş etkili olduğu kaydediliyor.
BALIK YEM OLUYOR
İzmir Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı İbrahim Güven, bu sezonun geçen yılın altında kaldığını kaydetti. Güven, “Palamutta geçen seneki bolluk yok. Geçen yıl 60-70 liraya kadar inen fiyatlar bu yıl tezgahta 500 TL’ye kadar çıkıyor” dedi. Küçük ve orta ölçekli balıkçılarda sıkıntının hiç bitmediğini vurgulayan Güven, “Av miktarları düşüyor, girdi maliyetleri sürekli artıyor, fiyatlar yükseliyor, satış azalıyor. Yüksek maliyetlerle düşük kazançlar elde ediyoruz. En önemli girdilerimiz av araçları ve yakıt. Ağların fiyatları her hafta değişiyor” ifadelerini kullandı. Güven, av balığının nüfusun yüzde 60-70’inin hiç görmediğini, 8 kilo olan kişi başı balık tüketiminin 5 kilosunun çiftliklerden karşılandığını kaydetti. Güven, sanayi tipi avcılık yapan teknelerin ise balık unu fabrikalarına satış yaptığını vurguladı. Güven, “Denizdeki balık yemek için değil, balık yemi için tutuluyor” dedi.
