Birleşmiş Milletler, çayın tarihsel, kültürel ve ekonomik değerine dikkat çekmek amacıyla 2019 yılında aldığı kararla 21 Mayıs’ı Uluslararası Çay Günü ilan etti.
DÜNYA GENELİNDE TÜKETİM ARTIYOR
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, 2012-2022 arasında dünya genelinde çay tüketimi her yıl ortalama yüzde 3,3 oranında artarak 6,5 milyon tona ulaştı. Bu miktarın yaklaşık yarısı, yani 3 milyon tonu, Çin tarafından tüketildi.
İkinci sırada yer alan Hindistan, 2022 yılında 1,16 milyon tonluk tüketimle dünya toplamının yaklaşık yüzde 18’ini oluşturdu. Hindistan’ı 250 bin ton ile Türkiye, 247 bin tonla Pakistan ve 132 bin tonla Rusya izledi.
TÜRKİYE KİŞİ BAŞINA TÜKETİMDE LİDER
Kişi başına tüketim bazında ise Türkiye dünya lideri konumunda. Statista verilerine göre, Türkiye’de kişi başına yıllık 3,16 kilogram çay tüketiliyor. Türkiye’yi 2,19 kilogram ile İrlanda, 1,94 kilogram ile Birleşik Krallık, 1,5 kilogram ile İran ve 1,38 kilogram ile Rusya takip ediyor.
13 MİLYONDAN FAZLA KİŞİ GEÇİMİNİ SAĞLIYOR
Çay sektörü, küçük üreticiler ve aileleri de dahil olmak üzere 13 milyondan fazla kişiye geçim kaynağı sağlıyor. Çayın özel iklim koşulları gerektirmesi nedeniyle üretimi sınırlı bölgelerde yapılabiliyor ve üretimin büyük kısmı en yoğun tüketimin yaşandığı Asya kıtasında gerçekleşiyor.
Dünya çay üretimi yaklaşık 29,8 milyon ton olarak gerçekleşirken, Çin 14,5 milyon tonluk üretimle ilk sırada yer alıyor. Çin’i yaklaşık 6 milyon ton ile Hindistan, 2,3 milyon ton ile Kenya, 1,4 milyon tonla Sri Lanka ve 1,3 milyon tonla Türkiye izliyor.
