Küresel iklim değişikliği ve artan enflasyon rakamları kahve fiyatlarının artmasına neden oldu. Son yıllarda ülkemizde de hızla yayılarak pek çok ilde şube açan kahve dükkanları ürünlerine zam yapmaya başladı. İklim değişikliği nedeni ile ileride kahvenin çok pahalı olacağına dair öngörüler dillendiriliyordu. Yaşanan zamlar ve artan maliyetler kahve fiyatlarının artmasına neden oldu. Türkiye’de çok bilinen bir kahve markasından alacağınız en ucuz kahve 36 liradan satışa sunuluyor.
Çaydan sonra ülkemizde en çok içilen sıcak içecek kahvedir. Özellikle açılan konsept kafeler ve kahve mağazaları yeni bir kahve kültürünün oluşmasına sağladı. Ancak yaşanan maliyet artışları nedeni ile kahve fiyatları da yükseldi.
Türk kahvesinden espresso tabanlı sütlü kahvelere kadar çok sayıda kahve türü bugün piyasada rahatlıkla bulunabiliyor. Özellikle son yıllarda ülkemizde açılan çok sayıda kahve dükkanı ile kahve içme kültürü hızlı bir şekilde yayınlaştı. Beyaz yakalı çalışanlarından öğrencilere kadar kahve içmek bir alışkanlık haline geldi. Ancak, fiyat artışlarından kahveler de nasibini aldı. Çok bilinen bir kahve markası ürünlerine son olarak yeni bir zam yaptı. Satılan en ucuz kahve 36 lira oldu.
İKLİM KRİZİ DE KAHVE FİYATLARINI ETKİLEYECEK
International Coffee Organization (ICO) verilerine göre; kahve arzı dünyada yükselirken, üretimi düşüyor. Özellikle pandemi döneminde artan kahve tüketimi üretimi karşılamadı. Öte yandan küresel kahve fiyatları 2021’de yüzde 21,6 artarak son dört yılın en yüksek rakamlarına ulaştı.
