AB Gıda Güvenliği Otoritesi’nin 2020 yılından bu yana uyguladığı Safe2Eat kampanyasına ilk kez 2025 yılında dahil olan Türkiye, kampanyaya bu yıl da katılarak, gıda güvenilirliği konusunda toplumsal bilinci daha da güçlendirmeyi hedefliyor. Bu arada Mayıs 2026’da yurt genelinde toplam 82 bin 481 gıda denetimi gerçekleştirilerek, uygunsuzluk tespit edilen işletmelere; 142,5 milyon lira idari para cezası uygulandı, 19 işletme hakkında suç duyurusunda bulunuldu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yürütülen ve gıda güvenilirliği konusunda toplumsal farkındalığın artırılmasını amaçlayan Safe2Eat kampanyasına Türkiye’nin 2026 yılında da katıldığını belirterek, kampanya kapsamında tüketicilere yönelik bilgilendirme çalışmalarının yıl boyunca sürdürüleceğini bildirdi.
“Yükten çözümlere-her yerde güvenli gıda”
Her yıl 7 Haziran’da kutlanan Dünya Gıda Güvenilirliği Günü’nün, güvenilir gıdaya erişimin halk sağlığının korunmasındaki belirleyici rolünü bir kez daha hatırlattığının altını çizen Yumaklı, bu özel günün gıda güvenilirliği konusunda toplumsal farkındalığın artırılması açısından önemli bir zemin sunduğunu vurguladı.
Yumaklı, “2026 yılı için belirlenen ‘Yükten çözümlere – her yerde güvenli gıda’ teması da gıda kaynaklı risklerin azaltılmasında bilimsel verilerin, etkili politikaların ve doğru uygulamaların önemini açık biçimde ortaya koymaktadır. Biz de bu anlayışla, üreticiden tüketiciye kadar tüm paydaşlarla birlikte güvenilir gıda kültürünü güçlendirmeye devam ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Safe2Eat’te ilk yıl
Safe2Eat kampanyasının EFSA tarafından 2020 yılından bu yana yürütüldüğünü aktaran Tarım Bakanı Yumaklı, Türkiye’nin 2025 yılında ilk kez dahil olduğu kampanyada önemli bir başarı elde ettiğini bildirdi. Türkiye’nin geçen yıl yürütülen iletişim faaliyetleriyle geniş kitlelere ulaştığını aktaran Yumaklı, şöyle devam etti:
“2025 yılında Safe2Eat kampanyasına ilk kez katılan ülkemiz, yürüttüğü yoğun iletişim faaliyetleri, sosyal medya çalışmaları ve kamuoyu bilgilendirme faaliyetleriyle kampanyaya katılan ülkeler arasında en yüksek görünürlük ve etkileşim sağlayan ülkelerden biri oldu. Gıda güvenilirliği konusunda vatandaşlarımızın gösterdiği ilgi, kampanyanın ülkemizde ne kadar güçlü bir karşılık bulduğunu ortaya koydu. Elde ettiğimiz bu başarılı sonuçların ardından 2026 yılında da kampanyada yer alarak bilim temelli bilgilendirme çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz.”
2026’da üç temel odak alanı
Toplam 23 ülkenin gönüllü iş birliğiyle yürütülen kampanyanın, tüketicilerin gıda konusunda bilinçli tercihler yapmasını desteklemeyi, bilimsel değerlendirmelere dayalı doğru bilgiyi toplumla buluşturmayı ve gıda sistemine duyulan güveni artırmayı amaçladığını belirten Yumaklı, Türkiye’nin bu yılki çalışmalarını üç temel tema üzerine yoğunlaştırdığına dikkati çekti. Bakan Yumaklı, kampanya kapsamında öne çıkarılan başlıklara ilişkin şu bilgileri verdi:
“2026 yılı boyunca özellikle gıda israfının azaltılması, gıda kaynaklı hastalıklarla mücadele ve gıdaların güvenilir yöntemlerle hazırlanması konularında tüketicilerimizi bilgilendiriyoruz. Kaynaklarımızın korunması ve israfın önlenmesine yönelik farkındalık oluşturuyor, gıda kaynaklı risklerin bilimsel yaklaşımlarla nasıl azaltılabileceğini anlatıyor ve vatandaşlarımızın gıdaları güvenli şekilde hazırlayıp saklamalarına yönelik doğru uygulamaları paylaşıyoruz.”
Yumaklı, gıda güvenilirliğinin yalnızca resmi kontrollerle değil, tüketicilerin bilinçli tercihleriyle de güçlendiğine işaret ederek, kampanyanın bu yönüyle önemli bir farkındalık aracı olduğunu dile getirdi.
Toplumsal bilinç güçlendirilecek
Kampanya süresince Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğüne ait sosyal medya hesapları ile https://guvenilirgida.tarimorman.gov.tr internet sitesi üzerinden bilgilendirici içerikler paylaşıldığını belirten Yumaklı, #Safe2EatEU etiketiyle yürütülen iletişim faaliyetleriyle toplumun her kesimine ulaşılmasının hedeflendiğini bildirdi.
Bakan Yumaklı, sektör temsilcileri, akademik çevreler, sivil toplum kuruluşları ve tüketicilerle yürütülen iş birlikleri sayesinde bilim temelli bilginin daha geniş kitlelere ulaştırılmasının amaçlandığına işaret etti.
Güvenilir Gıda Mobil Uygulaması
Gıda güvenilirliğinde şeffaflığın artırılması ve vatandaşların denetim süreçlerine daha aktif katılımının sağlanması amacıyla hayata geçirilen Güvenilir Gıda Mobil Uygulaması’nın da bu yaklaşımın önemli araçlarından biri olduğunu anımsatan Yumaklı, şunları kaydetti:
“Güvenilir Gıda Mobil Uygulamamız sayesinde vatandaşlarımız, toplu tüketim ve satış noktalarında karşılaştıkları uygunsuzlukları ‘çek-gönder’ özelliğiyle bize hızlı şekilde iletebiliyor, başvurularının durumunu uygulama üzerinden takip edebiliyor. Aynı zamanda karekod okutma özelliğiyle işletmelere ait denetim bilgilerine ulaşabiliyor, taklit ve tağşiş listeleri ile güncel duyuruları tek noktadan görebiliyor. Bu uygulama, devletimizin denetim kapasitesi ile vatandaşlarımızın bilinçli katkısını bir araya getirerek güvenilir gıda kültürünün daha da güçlenmesine katkı sağlıyor.”
Gıda denetimlerinde Mayıs bilançosu
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 1–31 Mayıs tarihleri arasında yurt genelinde toplam 82 bin 481 gıda denetimi gerçekleştirildiğini de duyurdu.
Denetimler sonucunda uygunsuzluk tespit edilen işletmelere; 142,5 milyon lira idari para cezası uygularken, 19 işletme hakkında suç duyurusunda bulunuldu.
Yumaklı, “İşini hakkıyla yapan üreticimizin ve işletmecimizin emeğini desteklerken, fırsatçılara izin vermiyor; vatandaşlarımızın sağlıklı gıdaya erişim hakkını güvence altına almak amacıyla denetimlerimize “sıfır tolerans” ilkesiyle devam ediyoruz” ifadelerini kullandı.
