Türk çayının yeni tadı ‘çiçek çayı’

İki yıllık araştırmanın bir ürünü olarak “Çiçek çayı” üretildi. Çayın kilosu 5 bin liradan satılacak.

“Beyaz çay” olarak da adandırılan çay çiçeği Çin’de çay olarak tüketiliyor. Kozmetik alanında da tüketiliyor. Rize’de yapılan araştırmalar sonucunda çay çiçeği üretimi gerçekleştirildi.

Rize’de Çay Araştırma ve Uygulama Merkezince (ÇAYMER) yürütülen iki yıllık çalışmanın ardından çay bitkisinin açan çiçekleri toplanarak “çiçek çayı” üretildi.

Geleneksel anlamda siyah ve yeşil çay olarak üretilen ve tüketilen Türk çayı ağına, son yıllarda yeni ürünler olarak beyaz, oolong ve macha çayı eklendi.

Ayrıca, soğuk çayın yanında üretilen çay pudrası da gıda sektöründe yer buldu.

“Çiçek çayının kilogramı 5 bin lira”

ÇAYMER Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa, Türk çayının farklı lezzetlerde kullanılması için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.

“6 kilogram yaş çay çiçeğinden 1 kilogram kuru çiçek çayı ürettik”

Küçükmustafa, son iki yıldır laboratuvar ortamında devam eden çay çiçeğinden çay üretilmesi çalışmaların sonuç verdiğini vurgulayarak, ortalama 6 kilogram yaş çay çiçeğinden 1 kilogram kuru çiçek çayı ürettiklerini aktardı.

“50 kilo çay çiçeği üretilecek”

Küçükmustafa, geçen yıl aldıkları çay çiçeklerinden 20 kilogram çiçek çayı ürettiklerini anımsatarak, “Bu yıl talep olduğu için 50 kilogram çay çiçeği üretebilmeyi hedefliyoruz.” dedi.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Çok Okunanlar

Benzer Haberler
KAÇIRMA

Fahiş fiyat artıran ve rekabeti bozanlara 6.1 milyar lira ceza

Ticaret Bakanlığı tarafından, fahiş fiyat artışlarının önlenmesine yönelik 81...

Tokat’ın Erbaa ilçesinde 2024 fındık gelir hacmi: 500 milyon lira

Bakanlar Kurulu Kararı ile 2015 yılında fındık üreten iller...

Tüketici, taklit ve tağşiş yapan firmaların ayrıntısını istiyor

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın taklit ve tağsiş yapan firmaların...

2024 Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenmenin Durumu Raporu Tanıtım Etkinliği Gerçekleşti

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından TÜSİAD...