Tag: Mehmet Yaşin
Browse our exclusive articles!
Mehmet Yaşin: Gastronomiye yıldız yağdı
Geçen yıl, gastronomi açısından bereketli bir yıl oldu, restoranlarımıza yıldız yağdı.
Aslında, restoranlar arasında seçim yapma işini zannedersem ilk Gecce Dergisi başlatmıştı. Geniş bir gurme...
Mehmet Yaşin: Etle hamurun muhteşem aşkı
Bence, dünyada birbirleriyle buluştukları an, lezzet patlamalarına neden olan iki sevgili, et ve hamurdur. Bu ikili kullanılarak yapılan her şey insanı baştan çıkartır, iradesini...
Mehmet Yaşin: Damağımın tarihi
Damağımın geçmişini hatırlamak istedim. Ne kadar geriye gidebilirdim acaba? Altı yaş civarında, sis perdesinin arkasında bir şeyler hatırlıyorum.
Malatya'da, Taş Mektep'te, ilkokulun ilk sınıfına gidiyordum....
Mehmet Yaşin: Hoşgeldin balık!
Geçen hafta balıkçılar, bir umut, yine ağlarını denize bıraktılar. Her yıl olduğu gibi , bu yıl da medya aynı şeyleri yazdı: “Bu sezon balık...
Mehmet Yaşin: Hazine içkiyi seviyor
Kıymetli dostum Doç. Dr. Özge Samancı, Türkiye'nin önde gelen gastronomi tarihçilerinden biridir.
Özyeğin Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı olan Samancı, arada bir bana yiyecek- içecek konulu...
