Gıda enflasyonunun yüksek seyrettiği son yıllarda hızla artan tabildot yemek fiyatı ve sözleşme süreleri yeni yılla birlikte normale dönmeye başladı. 2024’ün Ocak ayında bir öğün tabildot 110 lirayken, bugün 150 lira seviyesine yükseldi. Geçen yıl sözleşme süreleri 1 aylık yapılırken, bugün fiyat artışındaki yavaşlama ile birlikte 4 aya çıktı.
Gıda enflasyonunun düşüş eğilimi göstermesi ile beraber, tabildot yemek sözleşmelerine de yansımaya başladı. 2024 yılı içinde bir aylık yapılan sözleşmeler, 2025 yılı itibarıyla müşteriler tarafından 6 aylık talepler geliyor. Sözleşme sürelerinin uzaması gıda fiyatlarındaki artışın yavaşladığını da işaret ediyor. Tabildot fiyatı ise geçen yılın başında bir öğün için ortalama 110 lira seviyesindeyken, bugün 150 lira seviyesine yükseldi. 2024 yılı gıda enflasyonu ise yüzde 43.58 olarak gerçekleşmişti.
DÜNYA’ya konuşan TOBB Türkiye Hizmetler Meclisi Yönetim Kurulu Başkanı ve Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, “Müşteriler tarafından 6 aylık gibi bir sözleşme uzatma talepleri geliyor. Ancak 4 aylıkta anlaşmaya gayret ediyoruz. Çünkü gıda enflasyonu hala reel kazan enflasyonunu yansıtmıyor” dedi.
Kazan enflasyonu ile reel enflasyon farkı 10 puan
Enflasyon sepetinin içinde birçok ürünün olduğunu ve kendilerinin kazan enflasyonu yaptıklarını aktaran Bozdağ, aralarında hala neredeyse 10-12 puanlık bir farkın olduğunu bildirdi. Bozdağ, müşterilerin sunduğu sözleşmeleri kabul etmeleri halinde 2 ile 3 ay boşa düşeceklerini kaydetti. Yeni yıl ile birlikte sözleşmelerin yenilenmesi ile 4 aylık sürelerin oluşmaya başladığını işaret eden Bozdağ, “Süreç devam ediyor. Devlet tarafından açıklanan enflasyon rakamları işte 2023 yılında yüzde 64,77 iken, bu yıl 44,38’e geriledi.
