NE LAZIM?
◊1 paket boru ya da penne makarna (kısa herhangi bir makarna çeşidini kullanabilirsiniz)
Sos için
◊2-3 adet olgunlaşmış avokado
◊1 yemek kaşığı limon suyu
◊1 su bardağı krema (200 ml)
◊1’er çay kaşığı tuz, karabiber
◊2 çay kaşığı kuru fesleğen
◊1/2 su bardağı rendelenmiş sert keçi peyniri
NASIL YAPARIM?
◊Olgunlaşmış avokadoları ortadan 2’ye bölüp bir çay kaşığı yardımıyla ortalarındaki çekirdeği çıkarın. Avokadoları soyup tavla zarı formunda doğradıktan sonra derin bir kaba aktarın. Kararmamaları için üzerlerine 1 yemek kaşığı limon suyu gezdirip bir kenarda bekletin.
◊Diğer taraftan kremayı küçük, derin bir tencereye aktarın. Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip kısık ateşte, tahta bir kaşıkla ara sıra karıştırarak kaynatın.
◊Krema kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alıp avokadoları ilave edin. Hafifçe karıştırın.
◊Bol tuzlu suda haşladığınız makarnayı süzüp aynı tencereye aktarın. Üzerine avokadolu kremayı gezdirip keçi peynirini ekleyin (sert bir peynir cinsi olur). Karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
