Sünger pizza
NE LAZIM?
Hamur için
◊1 çay bardağı ılık süt
◊1 çay bardağı ılık su
◊1 yemek kaşığı dolusu toz maya
◊1 çay kaşığı tuz
◊1 yemek kaşığı yoğurt
◊2 yemek kaşığı zeytinyağı
◊4 su bardağı un
Sos için
◊1 yemek kaşığı domates salçası
◊2 yemek kaşığı zeytinyağı
◊2 çay kaşığı kekik
Üzeri için
◊2 sosis (ince dilimlenecek)
◊8-10 adet siyah veya yeşil zeytin
◊4 dilim salam (tavla zarı
formunda doğranmış)
◊1/2 su bardağı rendelenmiş
tost kaşarı
NASIL YAPARIM?
◊Ilık su, süt ve mayayı karıştırın. Üzerine tuz, yoğurt ve zeytinyağı ekleyip 1 dakika kadar daha hızlı hızlı karıştırın. Unu da yavaş yavaş ilave edip kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
◊Mutfak tezgâhının üzerine
1 yemek kaşığı kadar un serpiştirin. Hamuru unlu tezgâhta 4-5 dakika daha yoğurup üzerini hafif nemli bir mutfak peçetesiyle örterek, dinlenip kabarması için 30 dakika kadar bekletin.
◊Diğer taraftan, domates salçası, zeytinyağı ve kekiği bir kâsede karıştırın. Dinlenen hamuru, hafifçe üzerine bastırarak iyice yağlanmış fırın kabına 1 parmak kalınlığında yayın. Üzerine kaşıkla salçalı sosu gezdirin.
◊Üzerine sosis, doğranmış zeytin ve salamı yayın. Rendelenmiş kaşar peynirini de en üste serpiştirip pizzayı 20 dakika bekletin.
◊10 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak sıcak servise sunun.
Tost ekmeğinde pratik pizza
NE LAZIM?
◊9 dilim tost ekmeği
◊1 yumurta
◊1 çay bardağı su
◊8-10 dilim sucuk
◊2 su bardağı rendelenmiş tost kaşarı
◊7-8 adet yeşil sivri biber
Sos için
◊2 çorba kaşığı
domates salçası
◊1,5 su bardağı su
◊5 yemek kaşığı zeytinyağı
◊1’er çay kaşığı tuz, kekik, nane
NASIL YAPARIM?
◊Pişirme kâğıdının üzerine tost ekmeklerini
3 sıra halinde dizin. Yumurta ve suyu bir kâsede çırpıp fırçayla ekmeklerin üzerine sürün. Bir merdaneyle ekmeklerin üzerine bastırarak inceltin.
◊Bir tavaya zeytinyağı, su, salça, tuz, kekik ve naneyi koyun. Orta ısılı ateşte birkaç dakika kaynatmanız yeterlidir.
◊Sıcak sosu kaşıkla ekmeklerin üzerine yayın. Rende kaşarları serpip küp doğranmış sucukları yerleştirin. Aralara parmak şeklinde doğranmış biberleri de koyduktan sonra 180 derece fırında 20-22 dakika üzerlker kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarın ve sıcakken servise edin.
