GastroAntep yıllardır yapılıyordu, sonradan Turizm Bakanlığı’nın Kültür Yolu Festivali’yle de birleştirildi. Şehre gitmişken klasik Antep lezzetlerinin peşine düştük, fiyatları sorduk, yeni tatlar denedik.
Yıllardır gitmekten ve orada olmaktan en çok mutlu olduğum yerlerden biridir Gaziantep. Gerçekten insanların sürekli yemek konuştuğu, yemeğe ve kültürüne saygıyla yaklaştığı, zengin mutfağı ve reçeteleriyle ülke gastronomisinin en değerli varlıklarından biridir. İşte GastroAntep de yıllardır Gaziantep Büyük Şehir Belediye Başkanı Fatma Şahin önderliğinde, şehre ve ülkeye büyük değer katmaya devam ediyor. Bu sene, farklı olarak Turizm Bakanlığı’nın Kültür Yolu Festivali’yle de birleştirilmiş, “Şehirde Festival Var” sloganı ile yola çıkılmış ve doğal olarak daha da gösterişli olmuş. Sözen Organizasyon ve Gökmen Sözen tarafından düzenlenen festival, yine yurtdışından gelen ünlü şefler, yaptıkları workshop’lar, lezzet sokağı, sektördeki önemli konuşmacıların panelleri, Gaziantep yerel ürünleri ile hazırlanan yaratıcı tabaklar, genç öğrencilerin yemek yarışmaları ile oldukça renkli geçti. Festivalin bu yılki teması “Güvenli Gıda: Topraktan Tabağa” idi.
Fıstık fiyatları artınca…
Festival boyunca, Sahan restoranlarının sahibi Tahir Tekin Öztan’ın, eski bir konaktan dönüştürdüğü Şirehan otelde kaldım. Şehri gezme ve pek çok klasik mekana uğrama fırsatım da oldu. İşte en yeni haberler: Gaziantep’e gelince ilk akla gelen şey fıstık ve baklava oluyor, ailenin genç temsilcisi Murat Güllü’nün başında olduğu Elmacı Pazarı Güllüoğlu, şehrin en klasik mekanlarından biri, fıstık fiyatlarının artması ile biraz pahalansa bile mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Burada Antep’e özgü kurabiye, börek ve diğer tatlı çeşitleri de mevcut (Fıstıklılar 1500-2100 TL civarı, kaymaklılar 1100 TL). Özellikle midye ya da kare baklava denemelisiniz.
