Mehmet Aksel: Garson deyip geçmeyin

Senelerdir anlayamadığım bir durum var.

Restoran yapmak için milyonlarca lira harcıyor girişimci ya da yatırımcılar.

Mekanın mimarlarına, iç ve bazen dış tasarımı için çok sıkı bir para ödüyorlar.

Tadilatına, elektrik, su ve doğalgaz altyapısına, havalandırma ve yangın söndürme sistemlerine milyonlar veriyorlar.

Dekorasyon, masa düzeni, müzik sistemi, aydınlatma, menüler ve detaylar derken neredeyse cüzdanları deliniyor.