Zirai don ve kuraklık meyvenin yaşı kadar kurusunun da tadını kaçırdı. Kuruyemiş fiyatları cep yakarken, tüketimde yüzde 15’lik düşüş bekleniyor.
Bu sene meyvenin ne yaşı ne de kurusunu makul fiyata yemek pek nasip olmayacak gibi duruyor.
Zirai don etkisiyle zarar gören, kuraklık yüzünden rekolte kaybına uğrayan ürünlerin yaşı kadar kurusunun da fiyatları ister istemez arttı.
Hatta arttı demek yetersiz kalır, katlandı… Bu dediklerimiz kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm ve fındık dahil pek çok ürün için geçerli.
Zirai dondan sonra üçe katlandı
Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) Başkanı Murat Yıldırım zirai don öncesindeki fiyatlar ile şu anki fiyatlar arasında katbekat fark oluştuğunu belirtiyor.
Biz de o farkı sorunca başlıyor sıralamaya: “Zirai don haberleri öncesinde iç fındık alış fiyatımız 300 TL bandında iken şu an 900 TL seviyesinde. Aynı dönemlerde kayısı 250 TL’den 800 TL’ye çıktı. Antep fıstığı 400 TL’den 1.000’e yükseldi. 150 TL olan kuru üzüm 300 TL oldu. Ay çekirdeği ise 60 TL’den 100 TL’ye çıktı. Dolar bazında işlem gören kaju (9 $) ve bademin (10 $) alış fiyatları değişmedi.”
Aynı dönemde leblebi fiyatının 100 TL’den 160 TL’ye yükseldiğini ve ceviz içinin 300 TL’den 400 TL’ye çıktığını kaydeden Yıldırım, kabak çekirdeğinin 200 TL’den 220 TL’ye çıkarak daha sınırlı bir artış kaydettiğini söylüyor. Yer fıstığı fiyatları ise 90 TL’den 110 TL’ye yükselmiş.
Pahalı bilinen kaju ve badem ucuz kaldı
Zirai don başta olmak üzere olumsuz iklim şartlarının bu sene kuruyemiş sektöründe birçok ürünün fiyatını tavan yaptırdığını kaydeden Yıldırım “Bu sene sektörde tüketimin azalmasından ciddi endişeliyiz. Satışların yüzde 15 seviyelerinde düşmesi sürpriz olmaz” diyor.
Fiyatlardaki artışla birlikte karışık kuruyemişlerin yer aldığı ürünlerin oranlarında değişiklikler olabiliyor. Örneğin Antep fıstığı, badem, kaju ve fındıktan oluşan lüks karışık grupta dağılım eşit şekilde (yüzde 25) olurken, fiyatlardaki dalgalanmalarla birlikte Antep fıstığı ve fındık oranlarının yüzde 15’e çekilip, diğerlerinin oranının yüzde 35’e çıkarılacağı bekleniyor.
