Klasik ekmek tariflerinden farklı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arıyorsanız nohut ekmeği tam size göre. Un kullanımının hiç olmadıığı bu tarifte, ana malzeme nohut. Yüksek protein içeriği ve doyurucu yapısıyla özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için harika bir alternatif sunuyor. Üstelik yapımı glütensiz beslenenler için de harika bir alternatif.
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam kekik
1 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı susam
İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.
Haşlanmış nohutları, yumurtayı, keten ve chia tohumlarını, kabartma tozunu, tuzu, limon suyunu, zeytinyağını ve kekiği mutfak robotuna alın. Tüm malzemeleri pürüzsüz, akışkan ama hafif koyu kıvamlı bir karışım elde edene kadar çekin.
Hazırladığınız hamuru, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş küçük kalıplara eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine çörekotu ve susam serpiştirerek lezzetini artırın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan ekmekleri biraz ılıttıktan sonra kalıptan çıkarın ve servis edin.
yemektarifleri.gzt.com/blog/glutensiz-nohut-ekmegi-tarifi-nasil-yapilir
