Yıllar geçti ama etin makus talihi ve ulaşılması zor durumu değişmedi. Türkiye’de et fiyatlarını etkileyen faktörler yalnızca arz-talep dengesiyle açıklanamaz. Uzun vadede kalıcı çözüm için tarımsal planlama, üretici destekleri ve ithalat politikaları gibi birçok değişkenin bir arada değerlendirilmesi gerekir.
Yıllardır filmlere, karikatürlere ve skeçlere konu olan, ucuz alacağım diye kuyruklara girilen, pahalılığın amiral gemisi: Et!
Yıllar geçti, hükümetler değişti ama etin makus talihi ve ulaşılması zor durumu değişmedi.
Son dört yılda ise enflasyonun da etkisiyle fiyatı 8 kat arttı.
Dünya ortalaması yaklaşık 6.62 dolar olan etin Türkiye ortalaması ise yaklaşık 20-25 dolar arasında. Hatta güncel dana kıyma fiyatları bazı kaynaklarda 1.000 TL (yaklaşık 25 dolar) civarında belirtilmektedir. Kuzu eti fiyatları da benzer şekilde yüksek seyretmektedir.
Nasıl oluyor da dünyada eti en pahalı olan ülke biziz?
Et sorununu neden çözemiyoruz?
● Yem fiyatları: Yem maliyetlerinin yüksekliği, hayvancılık maliyetlerini önemli ölçüde artırıyor. Yem ham maddelerinin birçoğunun ithalata bağımlı olması nedeniyle döviz kuru dalgalanmalarından çok etkileniyor. Yem maliyetleri toplam üretim giderlerinin yüzde 60-70’ini oluşturduğundan, bu artış oldukça belirleyicidir.
● Mera alanlarının azalması: Meraların tarım dışı kullanıma açılması ve plansız otlatmalar nedeniyle doğal yem kaynaklarının azalması, hayvan yetiştiricilerini daha çok yeme yönlendirmektedir. Yem fiyatlarındaki artış da maliyeti etkilemektedir.
