Dünya çapında gerçekleştirilen geniş çaplı bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların kanser, kalp hastalığı ve erken ölüm riski de dahil 32 sağlık sorunuyla ilişkili olduğunu ortaya çıkardı.
Dünyanın en geniş çaplı incelemesine göre ultra işlenmiş gıdalar daha yüksek kalp hastalığı, kanser, tip 2 diyabet, kötü ruh sağlığı ve erken ölüm riski de dahil olmak üzere 32 ayrı zararlı durumla doğrudan bağlantılı. Gevrekler, protein barları, gazlı içecekler, hazır gıdalar ve fast food gibi ultra işlenmiş gıdaların küresel çapta hızla tüketildiği bir dönemde gerçekleştirilen araştırmaya göre Birleşik Krallık ve ABD’deki ortalama beslenmenin yarısından fazlasını bu gıdalar oluşturuyor. Daha genç, daha yoksul ya da dezavantajlı bölgelerde yaşayan insanlar için ultra işlenmiş gıda ile beslenmek tipik olarak görülüyor.
10 milyon kişiyi kapsayan araştırma
BMJ’de yaınlanan bulgular işlenmiş gıdalar bakımından yüksek diyetlerin sağlığın birçok unsuru için zararlı olabileceğini gösteriyor. Araştırmacılar, yaklaşık 10 milyon kişiyi kapsayan incelemede işlenmiş gıda tüketimini azaltacak önlemlere duyulan ihtiyacın altını çizdiğini söyledi.
