CNN Travel, bazı kültürlerin “ekmek” olarak nitelendirdiği hamur işi lezzetlerini seçti. Türkiye’den de simit listede yer aldı.
CNN Travel, dünyanın en iyi 50 hamur işini seçti. Listede Türkiye’den de simit bulunuyor.
Ekmek tarihçisi ve ‘Ekmek: Küresel Bir Tarih’ kitabının yazarı William Rubel, ekmeğin katı bir tanımını yapmanın gereksiz, hatta ters etki yarattığını söyledi. Rubel “Ekmek, kültürünüz ekmeği nasıl tanımlıyorsa odur. Belirli bir unla yapılmasına gerek yok” dedi.
CNN Travel’ın yazısında simitten övgü ile bahsediliyor. Türkiye’nin ünlü sokak lezzetlerinden biri olan simit için “Yanmış kabuk, ekmeklere hafif bir tatlılık katıyor” ifadeleri kullanılıyor.
Yazıda ayrıca simitçilerin sokak sokak gezerek simit satmasının giderek azaldığına dikkat çekilirken simit tezgahlarının popülaritesinin arttığı belirtildi.
