Anlatayım.
Bir pazar sabahı sucuklu yumurta yapmanın maliyetiyle başlayayım.
İstanbul’da ucuzluğu ile bilinen bir marketten 130 gram fermente sucuk aldım.
Gerçekten de tam olarak parmak kadar sucuk: 240 lira 50 kuruş.
Organik köy yumurtasının tanesi 9 lira.
5 yumurta: 45 lira.
3 kişilik çekirdek aile için bir sucuklu yumurta: 285 lira 50 kuruş.
Hesap ortada, sucuklu yumurta 300 liraya dayandı.
Dışarıda yemek istesek ortalama 3 katı…
2 Kalem Pirzola 300 Lirayı Aştı
Milyonlarca kişi tadını unuttu ama kuzu pirzolanın lezzeti de bir başka.
Tek bir kalemi ortalama 125–150 TL.
Yine İstanbul Sarıyer’de nispeten uygun fiyatlı bir kasaba uğradım.
2 kalem kuzu pirzola (148 gram): 263 lira 44 kuruş.
1 hafta sonra, tam da aynı gün, aynı kasapta; 170 gram için ödediğim rakam: 360 TL.
Gramaj biraz fazla ama fark ettirmeden yapılan zam da apaçık ortada.
Sonra dedim ki belki zincir markette daha uygundur.
Hani rekabet, sirkülasyon falan…
Ama umduğumu bulamadım.
İşte rakamlar:
200 gram kuzu pirzola, 319 lira 98 kuruş. Kilosu 1.890 lira.
Kuzu kuşbaşı sarı etiket basılmış, indirimli 999 lira 90 kuruş.
Kuzu külbastı indirimli 1.310 lira.
Külbastının etiketi de 1.034 lira 90 kuruş.
Dana antrikot, 1.259 lira 90 kuruştan satılıyor.
Dana sote ve tas kebabı onda da 1 günlük indirime denk geldim, 819 lira 90 kuruş.
Kıyma, 800–900 lira.
Kuzu külbastı, 1.245 lira.
Etiketler birçok kasapta, ortalama %25 daha yüksek.
