Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından 1 Ekim tarihinden itibaren geçerli olmak üzere tavsiye satış fiyatı 19,60 TL/lt olarak açıklanan çiğ süt üretim fiyatının ardından Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Yönetim Kurulunca Ekim ayında 1 litre çiğ süt üretim maliyeti kamuoyu ile paylaşıldı.
“Güncel veriler ve sektörün ortak aklıyla yenilediğimiz çiğ süt maliyet modeli” diye tanımlanan yeni hesaplama yönteminde TÜSEDAD Maliyet Komisyonunun varsayımları şunlar oldu:
“100 baş sağmal kapasitesine sahip bir işletmeyi baz alıp, günde ortalama 30 litre süt veren bir çiftlik için maliyet hesaplamaktadır. Maliyet programı farklı sürü büyüklükleri ve süt verimleri için de hesaplama yapılacak şekilde hazırlandığından, her sürü büyüklüğü ve farklı verim düzeyleri için de hesaplama yapılabilmektedir. Aynı şekilde, çalışan personel sayısı ve hizmet alımları da sürü büyüklüğüne göre belirlenmektedir.”
Geliştirilen Yeni Formülasyon
TÜSEDAD tarafından güncellenen maliyet hesaplama yöntemi, önceki çalışmalardan farklı olarak aşağıdaki temel iyileştirmeleri içerdiği dile getirilmektedir;
- Desteklemelerin dahil edilmesi: Sektör temsilcilerinin önerileri dikkate alınarak, üreticilerin aldığı çiğ süt primi ve buzağı desteklemelerinin maliyet üzerindeki etkisi de formülasyona eklenmiştir.
- Döviz bazlı analizler: Maliyetlerin uluslararası karşılaştırmalarda daha anlamlı hale gelmesi amacıyla, hesaplamalar dolar bazında da yapılmıştır.
- Genişletilmiş veri seti: Saha verileri ve piyasa fiyat hareketlerinin birlikte değerlendirildiği daha da güçlü bir veri tabanı oluşturulmuştur.
- Modelin hassasiyetinin arttırılması: Girdi maliyetlerindeki hızlı değişimlerin daha sağlıklı takip edilebilmesi için formülasyonun algoritmik yapısı güncellenmiştir.
Yeni Metodoloji
Yapılan yazılı açıklamada, “Türkiye’de çiğ süt üretim maliyetlerini daha doğru, güncel ve şeffaf biçimde ortaya koymak amacıyla uzun süredir yürüttüğümüz çalışmamızı kapsamlı bir şekilde yeniledik. Bu güncellemeyle sektörün ihtiyaçlarına daha iyi yanıt veren, kapsayıcı ve gerçekçi bir maliyet hesaplama modeli oluşturmayı hedefledik.
