Bir zamanlar yaz mevsiminin tartışmasız yıldızı olan, 10-15 kiloya ulaşan geleneksel Adana karpuzu, market raflarında giderek yerini siyah kabuklu, çekirdeksiz ve daha küçük boyutlu karpuzlara bırakıyor. Özellikle şehir yaşamının hızlanması, küçük ailelerin çoğalması ve tüketicinin pratik ürünlere yönelmesi, çekirdeksiz karpuza olan talebi son yıllarda önemli ölçüde artırdı.
İlk kez piyasaya çıktığında az üretildiği için yüksek fiyatı nedeniyle yalnızca sınırlı bir tüketici kitlesine ulaşabilen çekirdeksiz karpuz, bugün üretimin artmasıyla zincir marketlerin vazgeçilmez ürünlerinden biri haline geldi. Fiyatı hâlâ klasik karpuza göre yüzde 30-60 daha yüksek olmasına rağmen tüketiciler, çekirdek ayıklama zahmetinin olmaması ve küçük ebatı nedeniyle bu farkı ödemeye istekli görünüyor.
Marketlerde 7-8 kilogram ağırlığındaki klasik çizgili karpuzlar ortalama 70-80 liradan satılırken, benzer ağırlıktaki çekirdeksiz karpuzların fiyatı 120-140 liraya kadar çıkabiliyor.
Çekirdeksiz karpuz GDO’lu yani genetiği değiştirilmiş bir organizma değil. Laboratuvarda gen aktarımıyla üretilmez; klasik bitki ıslahı ve doğal melezleme yöntemleriyle elde edilen hibrit bir meyvedir. Normal bir karpuz ile dört kromozomlu bir karpuzun geleneksel yöntemlerle çaprazlanmasıyla elde edilir. Çekirdeksiz karpuzun kendisi üreyemediği için, her yıl üreticilerin bu özel ana tohumları yeniden çaprazlaması gerekiyor.
Küçük ailelerin tercihi değişti
Uzmanlara göre değişimin en önemli nedeni yaşam biçimi. Eskiden 12-15 kilogramlık karpuzlar büyük aileler için ideal görülürken, bugün tek veya iki kişilik haneler daha küçük meyveleri tercih ediyor. Ortalama 4-7 kilogram ağırlığındaki çekirdeksiz karpuzlar hem buzdolabında daha az yer kaplıyor hem de kısa sürede tüketilebildiği için israfı azaltıyor.
Haberin devamını okumak için kaynak siteye gidebilirsiniz.
Haberin Devamını Okumak İçin Tıklayınız
Kaynak: Tarım Pusulası
