Doyabildikçe ayakta kalabiliriz. BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları gıdanın geleceği için yol haritasını sunuyor. İklim krizinin tarıma etkileri artıyor, kırsal nüfus yaşlanıyor ve azalıyor. Oysa sürdürülebilir kalkınmanın ana aktörlerinden biri çiftçiler. “Açlığa Son, Sorumlu Üretim-Tüketim, İklim Eylemi, Karasal Yaşam” amaçlarının gerçekleşmesinde “doğru tarım” anahtar niteliğinde. Çiftçi sürdürülebilir üretim için toprak sağlığını koruyan teknikleri bilirse, iklim değişikliğinin getireceği riskleri görebilirse, biyoçeşitliğin değerini anlayarak bilinçli adımlar atabilirse amaçlara ulaşabiliriz.
Büyük tedarikçilerin değer zincirinin önemli halkalarından olan çiftçiye doğru bilgi, uygulama desteği ve yaygınlaştırma olanağı sunması güçlü etkiler yatabilir.
Türkiye’de yüksek su riski taşıyan bölgelerde dönüşümü amaçlayan PepsiCo Türkiye ve Doğa Koruma Merkezi DKM iş birliğiyle yürütülen “Bir Damla Bir Dünya” projesi çiftçilere ulaşıyor.
DKM Yönetim Kurulu Başkanı Uğur Zeydanlı “Tarımın su tüketimindeki payı %79. Su verimliliği ve üretim arasında denge kuran modellerin gerçekleşmesi için güçlü iş birliklerine ihtiyaç var.” diyor. PepsiCo Türkiye Genel Müdürü Ergün Günay ise; Manisa, İzmir ve Tarsus’ta damla sulama uygulamasıyla 2024 yılında Manisa fabrikasında kullandıkları suyun %100’ünü, İzmir’de %94’ünü, Tarsus’ta ise %58’ini doğaya geri kazandırdıklarını belirtiyor. Adana, Mersin, Manisa ve İzmir’deki çiftçilere iklim değişikliği, kuraklıkla mücadele, suyun verimli kullanımı ve toprağın korunması eğitimleri veriliyor. Tasarruflu sulama yöntemleri, doğru sulama zamanlaması, bitki ve toprak özelliklerine uygun sulama teknikleri ve toprakta organik madde artırımı gibi sürdürülebilir tarım uygulamaları öğretiliyor.
Tarımda gerçek ilaç: Zihniyet Dönüşümü
Asıl mesele zihniyet dönüşümü. “Daha çok” yerine “daha sürdürülebilir” üretim bilincine geçmek. Yılların alışkanlıklarının ve daha çok gübre, daha çok su, daha çok kimyasal ile verimin artacağı inancının değişmesi. İlk adımı atan yerel liderlere, cesur öncülere ihtiyaç var. DKM Toprak ve Su Programı Koordinatörü Melike Kuş’un şu sözleri etkileyici: “Çiftçinin beyni gözündedir.
