Çiftçilerin ya pazarda güçlenmek için birlik olması ya da aynı zamanda girişimci olması gerekiyor. Çünkü artık sadece üretmek yetmiyor. Üretileni işleyip katma değere dönüştürüp, kendi marka ve satış kanalını oluşturmak da çiftçiliğin gerekleri arasında anılmaya başlandı.
Limonda üretici ile market arasındaki fiyat farkı 8,5 kat. Yani, çiftçinin 10 liraya sattığı limonu, biz marketten 85 liraya alıyoruz. Havuçta 5 kat. Üreticinin kilosunu 10 liraya sattığı havucu, kilosuna 50 lira ödeyerek yiyebiliyoruz. Üreticinin 18,75 lira ödediği elmayı da…
