Antalya’nın Akseki ilçesine bağlı 1100 metre rakımlı Cevizli Mahallesi’nde babasından devraldığı kuru çiçek üreticiliğini sürdüren Vehbi Süleyman Özdemir, Hollanda’dan ithal ettiği şakayık kökleriyle deneme amaçlı başladığı üretimde başarılı oldu.
Mayısta ilk hasada başladıklarını belirten Özdemir, şakayık üretiminin genellikle rakımı yüksek ve soğuk iklim özellikleri gösteren bölgelerde yapıldığını ifade etti.
Cevizli Mahallesi’nin de bu özellikleri taşıdığını anlatan Özdemir, “Geçen yıl deneme amacıyla 8 bin 600 kökle üretime başladık. İlk yıl olmasına rağmen elde ettiğimiz sonuçlardan memnunuz. Aynı zamanda kuru çiçek üretimi de yapıyoruz ve ürünlerimizi yurt dışına ihraç ediyoruz. Şakayığın bölgemizde alternatif bir ürün olabileceğini düşündük, denedik ve olumlu sonuç aldık.” dedi.
Üretim tesislerinde 40 metrekarelik soğuk hava deposu bulunduğunu kaydeden Özdemir, hasat edilen şakayıkları raf ömrünü uzatmak amacıyla yaklaşık 45 gün boyunca depolayabildiklerini dile getirdi.
“Avrupa başta olmak üzere birçok ülkede kesme çiçek olarak talep görüyor”
Özdemir, yaklaşık 8 dekarlık alanda şakayık, 400 dekarlık alanda ise kuru çiçek üretimi yaptıklarını ifade etti.
