Yüksek üretim maliyetleri ve üzüm fiyatlarındaki yükseliş, geçen yıl içki fiyatlarında da artışlara sebep oldu. 2024’ün fiyat seyrini ise hava durumu ve hasat miktarının belirleyeceği aktarıldı.
Uzun yılardır devam eden yüksek vergi politikası ile her yıla fiyat artışları giren içki sektörünü son iki yılda düşük rekolte ve yüksek tarım enflasyonu vurdu. Özellikle geçen yıl ve 2024’ün ilk iki ayında bira, şarap gibi kategorilerde büyük zamlar görülürken, 2024’ün geri kalan dönemindeki fiyatları ise mart ayı ve sonrasında gelecek rekoltelerin belirleyeceği belirtildi. 2021’de piyasada kilogramına 6-7 TL ödedikleri üzüme şimdilerde 60-70 TL arasında bir ödeme yaptıklarını aktaran Mey Diageo Genel Müdürü Levent Kömür, İtalyan ve Fransız içki şirketlerinin ise alımları için ortalama 70 cent ile gibi bir rakam ödediğini, Türkiye’de 3 kat daha yüksek bir rakam ödendiğini aktardı.
TÜKETİM KOKTEYLE KAYIYOR
Tüm dünyada öne çıkan kokteyl içme trendleri nedeni ile sektörde votka, viski ve cin gibi yüksek alkollü içkilerin öne çıktığını kaydeden Kömür, Türkiye’de trendlerdeki farklılığa ilişkin ise şu değerlendirmeyi yaptı: “Dünyada da Türkiye’de de tüketim kokteyl ile beraber daha çok yüksek alkollü içkiye doğru kayıyor, şaraptan ve biradan… Bunun arkasındaki şey kokteylin daha çok tercih edilmesi. Bu olağan bir şey. Türkiye’deki farkı ise tarımsal hammadde fiyatları o kadar arttı ki özellikle şarapta artan maliyetlerin fiyata yansıtılma zorunluluğu oldu. Şu anda ortalama şaraplık üzüm fiyatları yaklaşık 2 Euro bandında. Fransa’da İtalya’da ise 70 cent. Bu enflasyonla alakalı bir şey. En mutsuzu çiftçi zaten.” Geçen yıl hasadın düşük olduğuna işaret eden Kömür, bu yıla ilişkinse “Tamamen üzüm hasadı belirleyici olacak” dedi.
Üretici enflasyonu yüzde 50’nin üstünde
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre alkollü içecekler enflasyonu şubat 2024 itibarıyla yüzde 63.09 seviyesinde. Tarım ürünleri üretici fiyat endeksi (Tarım-ÜFE) ocak ayında yıllık bazda yüzde 57.85 seviyesinde gerçekleşti.
