Yılbaşı sofraları kalabalık olmasının yanında yeni yıla girmenin heyecanıyla bol çeşitli ve renkli hazırlanıyor. Ancak son yıllarda özellikle gıdada artan fiyatlar günlük sofralarda çeşitleri azaltırken, yılbaşı sofrasındaki artış ne durumda?
Son yıllarda fiyatlarda yükseliş hızlı olurken, gıda fiyatlarındaki yükseliş ise daha hissedilir bir hal alıyor. Fiyatları kanıksayan vatandaş geriye dönüp bakınca durum daha hissedilir oluyor. Vatandaşın sofrasında porsiyonlar küçülürken, yılbaşına geri sayım başlayınca bütçe hesaplamaları da başladı.
Yılbaşı yeni yılın gelmesi ve umutların da yenilenmesi nedeniyle sofralarda kalabalık bir neşenin yanında bol çeşitli yemeklerle renkli görüntülerle hazırlanıyor. Ancak son 4 yılda bu sofraların maliyeti de giderek yükseliyor.
Yılbaşı sofrasındaki hindi aynı, fiyatı arttı
Yılbaşı sofrası denilince ilk akla gelen hindi oluyor. Türk mutfağında beyaz et olarak çok yeri olmasa da yeni yıla girerken hindisiz bir sofra düşünülemiyor. Peki, hindi fiyatları ne durumda?
Zincir marketlerde eve teslim de olan 7-8 kişilik hazır pişmiş iç pilavlı ve mezelerin de yanında yer aldığı hindi menünün fiyatı 2020 yılında 319 TL olurken, aynı şekilde bütün tavuklu versiyonu da 119 TL oluyor. 2021 yılına gelindiğinde sırasıyla 469 ve 199 TL’ye çıkan fiyatlarda artış oranı ortalama 57 oluyor.
2022 yılında fiyatlarda yükseliş hızlanıyor ve hindi menü 1.299 TL, piliç de 499 TL’ye çıkıyor. Artış hindide yüzde 177, tavukta yüzde 151 oluyor.
2023 yılında da hindinin fiyatı 2.299 TL ve piliç de 999 TL oluyor. Gelelim 2025’e gireceğimi 2024 yılındaki fiyatlara…
Hindinin fiyatı 3.590 TL olurken, artış oranı yüzde 56, piliçte de 1.490 TL’lik fiyatta artış yüzde 49 oluyor.
