Türkiye’de kişi başına düşen kahve tüketimi son 10 yılda 4 kat artarak 1,5 kilogramı geçti. Gelişen kahve pazarı yabancı markaların yatırım iştahını artırıyor. Üçüncü nesil kahvecilerin son yıllarda getirdiği hareketliliğin yanı sıra makinelerin eve girmesinin kayda değer etkilerini görmek mümkün.
Türkiye’de kahve fiyatlarının globaldeki artışın yanı sıra dövizin etkisiyle yıl başından bu yana kahve zincirlerinde yüzde 30 fiyatlandığını gösterdi. Büyük boy bir filtre kahvenin ortalama fiyatı 80 liraya yükseldi.
Globalde petrolden sonra en çok ticareti yapılan ikinci emtia ürünü olan kahve, son yılarda Türkiye’de artan taleple birlikte sektörel anlamada da büyümesini katlanarak sürdürüyor. Türkiye’de son 10 yılda kişi başına düşen kahve tüketimi 4 kat artarak 1,5 kilogramın üzerine çıktı. İç piyasada tüketim pazarının daha doygunluğa ulaşmamış olması ve pazarın halen Avrupa’ya kıyasla yatırım yapılır seviyede yer alması ise özellikle yabancı markaların yatırım iştahının canlı kalmasını sağlıyor.
Düşen alım gücü karşısında sosyalleşmenin aracı oldu
Kahve sektörünün iç piyasada ivmelenmesini destekleyen gelişmelere bakıldığında ise üçüncü nesil kahve işletmelerinin sayısının her geçen gün artmasına ilave evlere giren makine sayısının yükselmesinin de önemli bir etkisi bulunuyor.
Buna ilave ekonomideki negatif durum nedeniyle alım gücü düşen tüketicinin sosyalleşme amacıyla kahveyi tercih etmesi de pazarın dinamik bir görünüm sergilemesindeki önemli etkenler arasında gösteriliyor. Türkiye pazarının Avrupa’ya kıyasla yatırım yapılır seviyede olduğunu belirten sektör temsilcileri, önümüzdeki dönemde yurt dışından yabancı ve yerli markaların kurulacağını ifade ediyorlar. Hatta bazı yabancı büyük markların Türkiye’yi kahvede merkez haline getirmeye yönelik paketleme işlemi yatırımı için ortak arayışında olduğu da uzun zamandır konuşuluyor.
