Tag: Ebru Erke
Browse our exclusive articles!
Ebru Erke: Gerçek bir İstanbul mutfağı deneyimi
Taksim AKM’nin içinde açılan Biz İstanbul, şehrin etnik kökenli lezzetlerinden esnaf lokantalarımıza, oradan da Osmanlı saray mutfağının inceliklerine uzanan üç ayrı konsepte sahip.
Girişte evlerde...
Ebru Erke: Büyüsünü hiç kaybetmeyen şehrin gizli cevherleri
Bir yandan emeklilik protestoları, bir yandan temizlik işçilerinin grevi derken Paris son günlerde tatsız haberlerle anılıyor olabilir. Ama köşe kafelerinden vintage kıyafet satan dükkânlarına,...
Ebru Erke: Enginar tadını her lokmada hissettiren, yaratıcı ve farklı tabaklar…
Şef Hüseyin Pancar’ın enginar menüsünü denemek için Alaçatı’daydım. Mini arancini’ler enginarlı pilavdan yapılmış, pancar dilimleri arasındaki enginar püresi tabağıysa yerli trüf mantarıyla birlikte sunuluyor....
Ebru Erke: Sütlü mü istersiniz, şerbetli mi?
Malum, bayram ikramlarının başrolünde tatlılar var. Tatlı kültürümüz dünyada söz sahibi olacak kadar geniş bir yelpazeye sahip; meyveliler, hamurlular, helvalar, lokumlar, macunlar, şekerlemeler... Seçenekler...
Ebru Erke: İkinci bir kariyer çoğumuzun kanını kaynatıyor
USLA gibi mutfak akademileri rekabetin arttığı gastronomi sektörüne girmenin en hızlı ve etkili yolu. Dışarıdan da herkesin gidebildiği Gusto by USLA ise akademinin kendine...
