Tag: Beslenme
Browse our exclusive articles!
İtalya’da yapay et yasaklandı!
İtalya devleti, yapay olarak üretilen et ürünlerinin (kültür eti) üretiminin ve pazarlanmasını yasaklanmasını öngören bir yasasını yürürlüğe koydu. Bitkisel bazlı, et ikamesi ürünlerin etiketlemesine...
3 boyutlu yazıcıyla üretilen ilk vegan somon raflarda yerini aldı
Geleceğin gıdalarının konuşulduğu bir dönemde, 3 boyutlu yazıcıyla üretilen vegan bir somon ürünü, Avustralya süpermarketlerinin raflarındaki yerini aldı.
Gıda teknolojisi girişimi Revo Foods tarafından piyasaya...
Mikrobiyom ve genetik testler kişiselleştirilmiş beslenmede devrim yapabilir
Genetik profilleri, mikrobiyom bileşimini ve fizyolojik parametreleri kullanan, dijital bir kişisel beslenme yaklaşımının etkinliğini test eden yeni bir pilot çalışmada, bu yöntemin kişisel beslenmede...
Yiyeceklerde yağ, şeker ve tuza lezzetli alternatif
Bilim insanları gıdalarda yağ, şeker ve tuz yerine farklı ot ve baharatlar kullanılmasının lezzeti korurken sağlık skorunu da artırdığını ifade etti.
Penn State Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi...
3D yazıcıdan tabağa: Bitki bazlı kalamar halkaları
https://youtu.be/ZLT4GbrTwic
Araştırmacılar sürdürülebilir deniz ürünleri alternatifi arayışında. Yeni geliştirilen bitkisel bir karşım kalamar halkalarının besin değeri yanında dokusunu ve lezzetini yakalamayı başardı.
Singapur Ulusal Üniversitesi'nden araştırmacılar,...
