Tatlı ya da tuzlu, her ne yiyeceksem, meselesi glütensizlik olsa da, sonucu şiddetle tatminkar olmalı, glütensiz olduğunu söylemediğinde bile yiyenin aklını almalı. Bunun için temel reçetelerim var.
21 Nisan Glüten konusunda nerede olduğumu, ne düşündüğümü, neyi-neden-nasıl kendim için çözümlediğimi anlattım. Evet, kendim için günlük hayatımda glütensiz besleniyorum, ama ‘Glüten mi? Bi’ daha asla!’ kıvamında hiç değilim. Yeterince akıllı olmaya çalışıyorum. Değeceğini düşündüğüm ekşi maya ekmek, paskalya çöreği gibi durumlarda glüten…
