Sofrada porsiyonu, alışkanlıklarda aşırılığı, ilişkilerde baskıyı ortadan kaldıramıyorsanız, hiç değilse sınırlayın. Merakınızı, hareketinizi ve sevginizi sıfırlamayın.
30’lu yaşlarımda, rahmetli Cumhurbaşkanımız Süleyman Demirel’in sağlığıyla ilgileniyordum. O zamanlar hekimlik tecrübem az, yasak listem uzundu. Bir gün yine neleri yememesi, neleri içmemesi gerektiğini sıralarken Demirel bana dönüp o kendine has üslubuyla sordu: “Doktor, bunları sıfırlamasak da sınırlasak olmaz mı?”
Pekala olurdu. Doğrusu, ben de o gün kendi reçeteme bir madde ekledim: Yasak koyarken biraz daha ölçülü ol!
Demirel’in o sorusu bugün de aklıma gelir. Bazen sevdiğimiz tatlıdan küçük bir dilim almak yeter. Bazen de ölçüyü sofranın dışında aramak gerekir. Mesela yetişkin çocuğumuz derdini anlatırken, daha sözünü bitirmeden kaç öğüt veriyoruz?
Sofrada sınırlamamız gereken 10 besin
1 Şekerli içecekler: Gazlı içecekleri, şekerli çayları ve şuruplu kahveleri günlük alışkanlığa dönüştürmeyin. Susadığınızda ilk seçeneğiniz su olsun.
2 Şerbetli tatlılar ve şekerlemeler: Küçük porsiyonlarla, daha seyrek tüketin. Tatlı bir anın büyük bir tabak gerektirmediğini hatırlayın.
3 Paketli kek, bisküvi ve gofretler: Çayın yanına alışkanlıkla eklemeyin. Paketi açtığınızda yiyeceğiniz kadarını bir tabağa ayırın.
4 Sucuk, salam ve sosis: Kahvaltının ve sandviçin değişmez malzemesi olmasın. İşlenmiş etlere sofrada daha az yer verin.
5 Derin yağda kızartmalar: Patatesi veya sebzeyi fırında da pişirebilirsiniz. Haşlamaya ve buğulamaya daha sık yer verin.
6 Cips ve tuzlu krakerler: Büyük paketten fark etmeden atıştırmak yerine küçük bir kaseye yiyeceğiniz kadarını koyun.
7 Çok tuzlu peynir, zeytin ve turşular: Daha az tuzlu seçenekleri ve küçük porsiyonları tercih edin.
8 Tereyağı, kaymak ve krema. Lezzet vermeye yetecek kadar kullanın. Yemeklerinizde zeytinyağına daha çok yer açın.
9 Bal, reçel ve pekmez: “Doğal” derken ölçüyü kaçırmak kolaydır. Kaşığın büyüklüğü de sayısı da önemlidir.
10 Meyve suyu: Taze sıkılmış olsa bile miktarını sınırlayın. Çoğu zaman meyvenin kendisini yemeyi tercih edin.
Gündelik hayatta hangi hataları yapıyoruz?
İkinci 50’de sık düştüğümüz kimi hataları fark etmek için günümüzün nasıl geçtiğine bakmak yeter. Sabah yürüyüşümüzü hatırlarız da ardından kaç saat oturduğumuz pek aklımıza gelmez. İşte gündelik hayattan 10 örnek.
