Markette pazarda elimize aldığımız sebzelerden ve meyvelerden sık sık şüphe duyar hale geldik. “Acaba bunda pestisit kalıntısı var mıdır?” diye düşünmeden edemiyoruz. Pestisit kelimesini çok sık duyuyoruz ve aldığımız ürünleri pestisitlerden arındırmak için elimizden geleni yapıyoruz. Peki pestisit nedir ve pestisitin insan sağlığına zararları nelerdir? Gelin bilimsel gerçeklikleriyle inceleyelim!
Pestisit nedir?
Tarımda verimi artırmak, ürünleri böceklerden, otlardan ve mantarlardan korumak için kullanılan kimyasal maddelerin genel adına pestisit deniyor. Kısacası tarım ilacı olarak bilinen bu kimyasallar, tarlada bitkiyi korurken maalesef tabağımıza kadar ulaşabiliyor.
Peki, bu kimyasallar vücudumuza girdiğinde tam olarak ne oluyor? İşin bilimsel boyutuna baktığımızda tablonun oldukça ciddi olduğunu görüyoruz.
Türk araştırmacıların yürütmüş olduğu bilimsel çalışmalarda, pestisit maruziyetinin insan metabolizması üzerindeki olumsuz etkileri açıkça ortaya konuyor. Yapılan araştırmalar, bu kimyasalların vücutta oksidatif strese yol açarak hücre yapısını bozduğunu gösteriyor. Üstelik etkileri sadece bununla da sınırlı değil; pestisitler hormonal dengemizi düzenleyen endokrin sistemimizi doğrudan hedef alıyor. Başka bir deyişle, vücudun hormon üretim mekanizmasını yanıltarak ya da engelleyerek hormonal bozukluklara zemin hazırlıyor.
Pestisitlerin sağlığımıza olan etkileri nelerdir?
“Besinlerdeki Endokrin Bozucular” ve “Endokrin Bozucular” başlıklı araştırmalara göre, pestisit bileşenlerinin (özellikle organoklorlu ve organofosfatlı gruplar) endokrin sistemini etkileyerek tiroid ve üreme hormonları üzerinde baskı oluşturduğu, hormon reseptörlerini taklit ederek dengesizliklere yol açtığı vurgulanmaktadır.
