2026-2027 üretim yılı şeker pancarı alım fiyatının açıklanması beklenirken, sektörde gözler hem çiftçinin üretim maliyetine hem de şeker fabrikalarının maliyet hesabına çevrildi. Tarımdan Haber’in yaptığı saha araştırmasında, 16 polar pancar için 3.600-3.700 TL/ton bandı öne çıkıyor. Ancak bu fiyatın açıklanması halinde ortaya çıkacak tablo, üretici açısından da fabrikalar açısından da yeni bir tartışmanın kapısını aralayacak.
Pancar üreticisinin merakla beklediği 2026-2027 üretim yılı alım fiyatı henüz açıklanmadı. Sektörde farklı fiyat talepleri dile getirilmesine rağmen Tarımdan Haber’in Türkşeker, Pankobirlik, PANŞEK, Konya Şeker ve Kayseri Şeker tarafında yaptığı saha araştırmasında ortak beklentinin 16 polar pancarda 3.600 ile 3.700 TL/ton arasında yoğunlaştığı görülüyor.
Bu beklentinin arkasındaki en önemli hesaplardan birini üretim maliyetleri oluşturuyor.
Pancar üretiminde geçen yıl dekara ortalama verim 6,7 ton seviyesinde gerçekleşirken, bu verim üzerinden yapılan hesaplamalarda özellikle Orta Anadolu’da ton başına üretim maliyeti yaklaşık 2.900-3.000 TL olarak hesaplanıyor. Sektörde, bu maliyetler dikkate alınarak 2026-2027 üretim yılı pancar alım fiyatının 3.600-3.700 TL bandında açıklanabileceği öngörülüyor.
Ancak ortalama maliyet ve verim üzerinden yapılan bu hesap, Türkiye’nin bütün üretim bölgelerinde aynı sonucu vermiyor.
3.700 TL fiyat çiftçiye ne bırakacak?
Ton başına maliyetin 3.000 TL olduğu kabul edildiğinde, 3.700 TL’lik bir alım fiyatı üreticiye ton başına yaklaşık 700 TL’lik bir marj bırakıyor. Ancak burada belirleyici unsur verim.
Dekar maliyetinin yaklaşık 18-19 bin TL olduğu varsayımı ile yapılan hesaplamada, bir işletmede 6 ton/dekar verim alınması halinde maliyet ton başına yaklaşık 3.000-3.167 TL’ye geliyor. Pancar fiyatının 3.700 TL olması durumunda 6 tonluk ürünün brüt geliri 22.200 TL olurken, maliyet sonrasında dekarda yaklaşık 3.200-4.200 TL kalıyor.
Verim düştükçe tablo hızla tersine dönüyor. Örneğin dekar maliyeti 19 bin TL olan bir üreticinin 3.700 TL alım fiyatında yalnızca maliyetini karşılayabilmesi için dekardan yaklaşık 5,14 ton pancar elde etmesi gerekiyor.
