Mutfakta israfın önüne geçmek ve malzemelerinizin tazeliğini ilk günkü gibi korumak, hem bütçenize hem de yemeklerinizin lezzetine büyük katkı sağlar. Doğru saklama teknikleriyle, hızla solan yeşillikleri veya yumuşayan sebzeleri haftalarca taze tutmak aslında çok basit! İşte Lokma’dan mutfaktaki gıdaları korumanız için en etkili ve pratik saklama yöntemleri!
Maydanozların boynunu bükmesini engellemek için onları bir çiçek buketi gibi düşünün. Saplarını hafifçe kesip su dolu bir kavanoza yerleştirin ve üzerine delikli bir poşet geçirerek buzdolabına kaldırın. Bu yöntemle maydanozlarınız, sanki topraktan yeni koparılmış gibi günlerce diri ve canlı kalarak sofralarınıza eşlik etmeye devam eder.
Kuşkonmazın o çıtır yapısını korumak da tıpkı yeşillikler gibidir. Alt kısımlarından bir parça kesin ve dik bir şekilde, içinde yaklaşık iki parmak su bulunan bir kavanoza yerleştirin. Üzerini bir mutfak poşetiyle gevşekçe kapatıp buzdolabına koyduğunuzda, kuşkonmazların pörsümeden, o kendine has sertliğini ve tazeliğini uzun süre koruduğunu göreceksiniz.
Çileklerin çabuk bozulmasını önlemek için nemden kaçınmalısınız. Onları yıkamadan, alt kısmına kağıt havlu serilmiş geniş bir kapta, birbirlerine çok baskı yapmayacak şekilde saklayın. Eğer çok çabuk bozuluyorlarsa, saklama kabına koymadan önce sirkeli suda kısa bir süre bekletip tamamen kurutmak, üzerlerindeki mikroorganizmaları öldürerek tazelik sürelerini iki katına çıkarabilir.
